Co je to za plemeno kachny Mulard?
Mulard neboli mullard (Cairina moschata × Anas platyrhynchos, anglicky mulard nebo moulard z anglického MUscovy kachna, „muscovy kachna“ a anglicky malLARD, „mallard“) je mezidruhový hybrid získaný křížením kačerů pižmových s domácími kachnami pekingského bílého plemene , orgington, Rouen a bílý spojenec. Mullardi, kteří se ve volné přírodě nevyskytují kvůli rozdílným geografickým areálům kachny divoké (Eurasie) a divoké kachny pižmové (Jižní Amerika), jsou chováni pouze z lidské iniciativy, aby se napravily nedostatky těchto plemen.
Za ekonomické nevýhody kachen pižmových lze tedy považovat pomalý růst, pozdní zralost, teplomilnou povahu, výrazný chlípný pud a nízkou živou hmotnost samic (asi 1 kg). Začínají klást vajíčka ve věku 180–210 dní a vyskytuje se v cyklech, které trvají pět měsíců každých 90 dní. Jsou však považovány za čistší, tišší, jejich maso je kvalitnější a tyto kachny jsou produktivnější v tom smyslu, že se krmivo přeměňuje spíše na svalovinu než na tuk.
Běžné kachny domácí (pekingské, zrcadlové, černé běloprsé) jsou naopak raně dospívající, plodnější a odolnější proti chladu, mají slabý chlípný pud, samice mají větší živou hmotnost (1,2-3,6 kg). Jsou však hluční, nečistí a mají výrazný sklon k obezitě.
Chov mullardů je právě nutný k nápravě nedostatků těchto plemen. Kachny Mulard jsou zástupci masného plemene, které je vhodné pro chov ptactva na průmyslových drůbežích farmách i v soukromých chovech. Toto plemeno není náročné na teplotu a podmínky jeho chovu: jsou totožné s podmínkami pro chov běžných kachen.
Kačery pižmové se používají k výrobě kříženců s běžnými kachnami domácími. Ve věku 7-10 týdnů dosahují tito mullardi živé hmotnosti 1,3-1,5 kg. Mullardi jsou klidní, čistotní, brzy dozrávají, mají velkou živou hmotnost a kvalitní maso. Stejně jako většina mezidruhových hybridů jsou mullardi sterilní, snášejí 6-7 vajec.
Obvykle jsou samice mullardů chovány pro maso a samci jsou chováni pro foie gras. Tradičně foie gras pocházely z hus. Od 1960. let 2007. století však většina farem přešla na tyto hybridní kachny. Do roku 35 měla Francie jako hlavní producent foie gras 800 milionů mulardů a pouze 550 tisíc hus. Při výkrmu můžete dosáhnout zvýšení hmotnosti jater až o XNUMX g.
Mulardy jsou nejrozšířenější ve Francii, USA, Anglii a také v jihovýchodní Asii. Mezi přednosti kachen tohoto plemene patří dobrý zdravotní stav, rychlý růst oproti jiným plemenům se shodným množstvím a levnější krmivo (ve věku 3 měsíců je jejich hmotnost již 4 kg, hmotnost samice je o 0,5 kg nižší než u samce). ), dobré ukazatele hmotnosti, které zaručují velké množství masa na výstupu, které má kvalitu lepší než běžné kachny. A pokud jsou chováni až do puberty, může v průměru jedna kachna mulardová vážit 7 kg.
Za nejlepší způsob získání mulardů se považuje umělé oplodnění kachen, ale to vyžaduje určité dovednosti. Vhodnějším způsobem v domácnosti by proto bylo přirozené páření kachny pižmové se samicemi kachen pekingských. V závislosti na tom, s jakou barvou samců byly kachny pářeny, je výsledkem rozmanitost mladých zvířat.
Za nejpříznivější období pro získávání mulardů se považuje duben až červen. K tomu je lepší použít ptáka ve věku 7-10 měsíců. Musíte mít 4-6 kachen v samostatné sekci s jedním drakem. Po společné výsadbě se vejce pro inkubaci začnou sbírat nejdříve 2-3 týdny. A musí být shromážděny do jednoho týdne.
Jako chovnou slepici je lepší použít pižmovou kachnu. Hnízda (bedna, koš, síto, ve kterém je umístěna vrstva předem zmačkaného sena nebo slámy) jsou uspořádána na odlehlém, ale přístupném místě. Pro inkubaci se pod kachnu umístí 15-20 vajec. Musí všechna vejce zakrýt peřím.
A aby matka kachna neztrácela čas hledáním potravy a vody, umisťuje se k hnízdu krmítko, napáječka a dokonce i nádoba s vodou na koupání, pokud není poblíž rybník. Vstane, nají se a koupí se.
Kachňata Mulard se objevují po 30-31 dnech. V interiéru se chovají s podestýlkou – pilinami, hoblinami nebo drobnou slámou. Hustota na podestýlce je 5-6 hlav na 1m2. S ohledem na počasí by kachňata (od 2 týdnů věku) měla mít volný přístup k vodě a krmivu.
První den jsou kachňata krmena natvrdo uvařenými a nadrobno nakrájenými vejci (kachní nebo kuřecí). Druhý den se k vejci přidá nízkotučný tvaroh a malé cereálie (kukuřice, ječmen a oves), oloupané z filmů. A od čtvrtého dne se zavádí vařený masový odpad a čerstvé nasekané bylinky. Po 10. dni se podávají vařené brambory (mohou nahradit polovinu obilného a moučného krmiva: 3 g brambor nahradí 1 kg koncentrátů). Obecně je tento pták všežravý, protože není nijak zvlášť vybíravý v jídle. Kachny konzumují doslova všechno, dokonce i plevel ze zahrady. Mulardi dobře přibírají na váze z jakéhokoli jídla, dokonce i na trávě.
Mulardi mají jednu nevýhodu – navzájem se požírají. Tyto kachny také potřebují vodu, ale pokud je jí hodně, mulardi pomalu přibývají na váze. To je způsobeno jedním anatomickým rysem střev: mají kratší střevo než zástupci jiných kachních plemen, takže pokud pták vypije hodně vody, potrava bude z těla vyloučena rychleji, což znamená, že nebude být zcela absorbován.
Obsah tuku je pouze 3 %. Která je ve svých vlastnostech srovnatelná s husím masem, ale zároveň doba krmení husy je 6-8 měsíců a doba výkrmu Mularda je 4 měsíce.
Fotky Mularda