Jak se starat o švestku?

Švestka je světu známá již z dob vlády egyptských faraonů a dodnes si drží status jedné z nejoblíbenějších plodin peckovin. Díky práci pokročilých chovatelů se švestky staly dostupnými nejen pro zahradníky z jižních oblastí, ale také pro obyvatele mírných a severních oblastí.
Sladké ovoce je respektováno pro svou jemnou chuť a široké možnosti využití: zatímco kulinářští specialisté z nich vyrábějí kandované ovoce, džusy, džemy a marshmallows, tradiční léčitelé úspěšně bojují s problémy hypertenze, otoky a hromaděním cholesterolu. Existuje mnoho důvodů, proč zasadit ovocný strom, a podrobně si povíme, jak přesně tento úkol provést.

Švestka je světu známá již z dob vlády egyptských faraonů a dodnes si drží status jedné z nejoblíbenějších plodin peckovin. Díky práci pokročilých chovatelů se švestky staly dostupnými nejen pro zahradníky z jižních oblastí, ale také pro obyvatele mírných a severních oblastí. Sladké ovoce je respektováno pro svou jemnou chuť a široké možnosti využití: zatímco kulinářští specialisté z nich vyrábějí kandované ovoce, džusy, džemy a marshmallows, tradiční léčitelé úspěšně bojují s problémy hypertenze, otoky a hromaděním cholesterolu. Existuje mnoho důvodů, proč zasadit ovocný strom, a podrobně si povíme, jak přesně tento úkol provést.

Výběr švestek podle chuti a barvy

V arzenálu moderního zahradnictví je více než tři sta odrůd švestek – stromů i keřů. Každé jaro otevírají přehlídku energického barevného kvetení: rozložité větve jsou hustě pokryty půvabnými bílými a růžovými květy. Blíží se konec letní sezóny, nastává čas sklizně stejně luxusní sklizně – šťavnaté plody jsou plné nejrůznějších odstínů, od inkoustových a lila až po okr a karmín. V závislosti na době zrání jsou odrůdy švestek rozděleny do následujících kategorií: — Velmi brzy (jejich plození začíná v červenci); — Rané (zrání od 1. srpna do 10. srpna); — Střední sezóna („fit“ v období od 10. srpna do 25. srpna); — Pozdní zrání (zraje od 25. srpna do 10. září); — Velmi pozdní zrání (začínají dozrávat až po 10. září). Švestky však lze klasifikovat podle barvy ovoce:

Červené odrůdy

“Alyonushka” – raná odrůda s vysokým stupněm mrazuvzdornosti. Plody mají kulatý tvar, průměrná hmotnost se blíží 40 gramům. Dužnina je velmi sladká, s lehce kořenitou dochutí. “Suvenýr z východu” – středně zrající, vysoce výnosná švestka, tvořící velké srdčité plody (až 60 g). Zimní odolnost je poměrně průměrná, ale pokud ji naroubujete do koruny trnky, tento ukazatel se výrazně zlepší. Barva slupky je sytě vínová, s jasně modrým povlakem; sladká chuť dužiny je obdařena medovou nótou. Mezisezónní odrůda “Romain” Je proslulý nejen svou tmavě červenou skořápkou, ale také dužinou stejné barvy. Švestky ve tvaru srdce jsou poměrně skromné ​​- ne více než 30-35 gramů, ale mohou se právem pyšnit originální mandlovou chutí. “Červenec” švestka se vyznačuje raným obdobím zrání a působivým výnosem: z jednoho stromu lze nasbírat až 12 kg plodů. Jsou oválného tvaru, pod červenou slupkou se skrývá dezertně žlutá dužina. Plodování začíná ve 3. roce po výsadbě. “Skoroplodnaya” – raná odrůda, která dozrává v červenci až srpnu. Rozměry šťavnatých plodů jsou malé – pouhých 25 gramů, ale jejich bohaté aroma a příjemná dezertní chuť si rozhodně zaslouží pochvalu. Podle průměrných standardů je výnos 10 kg na strom, první sklizeň je možná 1 roky po výsadbě. Raná švestka se může dožít poměrně dlouhého 4letého života.

Modré odrůdy

“Prezident” – „vosková“ tmavě modrá švestka se šťavnatou žlutou dužninou. Dozrává v polovině září, přibližná hmotnost plodů je 50 gramů. Ve středním věku může zimovzdorný strom nést až 40 kg ovoce, ve zralosti – až 70. Sklizeň je dokonale skladována po dobu dvou týdnů a často se používá pro sklizeň sušených švestek.
“Moskva (Caritsyn) Maďarština” ideální pro pěstování ve středním pásmu země – stejně jako ostatní modří „bratři“ je známý svou vysokou mrazuvzdorností. Pozdně dozrávající odrůda začíná plodit v 6-8 roce od výsadby a v pokročilém věku přináší až 40 kg úrody za jednu sezónu. Švestky váží většinou od 15 do 20 gramů, i když mohou dorůst až 30. Silná slupka je pokryta silným „inkoustovým“ povlakem, šťavnatá dužnina je zbarvena do jantaru.
“Císařovna” – vysoká, pozdně dozrávající odrůda, která dává úrodu ve 4-5 roce výsadby. Švestky dozrávají koncem září, barva slupky je sytě fialová. Průměrná hmotnost plodů je 50 gramů, z jednoho stromu se sbírá až 20 kg. Šťavnatá žlutá dužina je ideální pro výrobu šťáv a konzervování. “Tula Black” – sladkokyselá švestka s jasně modrou slupkou. Odolné vůči chladu a škůdcům, ideální pro konzervování nebo výrobu sušeného ovoce. Hmotnost ovoce v průměru dosahuje 35 gramů, zrání nastává nejdříve v polovině října. Odrůda “Stanley” (také známý jako “Stanley”) nese velké nebo velmi velké plody o hmotnosti 30-50 g. Jejich tvar je blízký vejčitému, ale u základny více protáhlý. Vrchní barva slupky je tmavě fialová, je zde hustý voskový povlak. Voňavá žlutá dužnina má sladkou chuť s mírnou kyselostí a je poměrně hutné konzistence. Stanley lze konzumovat čerstvý i sušený; Konzervování také poskytuje vynikající výsledky.

Žluté odrůdy

“Altajské výročí” dobře zakořeňuje v jižních i severních oblastech. Raně zralá švestka plodí poprvé ve 3. roce po výsadbě, vyznačuje se žlutou slupkou s bílým povlakem a načervenalým „červenáním“. Průměrná hmotnost jednotlivého ovoce je 15 gramů. Chuť šťavnaté dužiny je chvályhodná, ale pro přepravu je příliš volná. “Zlatá velká” – pozdně dozrávající švestka, která vytváří těžké oválné plody o hmotnosti až 43 gramů. V barvě dominuje žlutý tón, ale mísí se s ním narůžovělé skvrny. Jemná slupka má voskové ochlupení, pod ní leží velmi šťavnatá sladkokyselá dužnina. Podle průměrných standardů jeden strom produkuje až 26 kg ovoce; sucho a změny teplot pro ni absolutně neohrožují. “Žlutý Renklod” – vysoký ovocný strom s vynikající zimní odolností. Plody švestek (poprvé se objevují v 5. roce) obvykle dosahují hmotnosti 30 gramů; Zlatavá slupka dokonale ladí se žlutozelenou dužinou. V chuti dominuje sladkost, ale velmi výrazná je i kyselost. Z jednoho vzrostlého stromu se za sezónu sklidí až 30 kg plodů, přičemž vrcholné výnosy jsou na samém konci srpna. Vysoce výnosná odrůda “Svetlana” představuje sladké „křupavé“ ovoce s jantarovou slupkou a dužinou stejné barvy. Přibližná hmotnost švestky je od 30 do 40 gramů. „Světlana“ dobře přežívá zimu a není náchylná k napadení škůdci. “Medově bílá” – raná odrůda, která se vyznačuje „slunnou“ barvou slupky. Na povrchu každé švestky je velkolepý oranžový ruměnec a tenký bělavý povlak, hmota ovoce je poměrně velká – nejméně 30 gramů. Tato odrůda je ideálně přizpůsobena suchu a mrazu, vhodná pro pěstování v severních oblastech. Díky silné slupce může bezpečně přežít přepravu.

Vlastnosti výsadby švestek

Je přípustné sázet švestky jak v podzimním, tak jarním období. V podmínkách střední zóny je výhodnější druhá možnost, protože jinak hrozí, že sazenice nezakoření před mrazem. Pokud jste si přesto koupili rostliny na podzim, měli byste je zakopat a pečlivě zakrýt smrkovými větvemi – když se k nim na začátku zimy přidá sněhová pokrývka, rostlina se nebude bát žádného nachlazení! Aby se sklizně ovoce mohly pochlubit stabilní bohatostí, je nutné vybrat pro slivoň co nejpříznivější stanoviště. Ovocný strom „cítí“ maximální pohodlí na hlinitých nebo písčitých půdách. Kromě nich je pro plodinu vhodný kaštan a různé černozemě – důležité je pouze postarat se o kvalitní drenáž. Vzhledem k tomu, že šířící se švestka miluje prostor, dělí ji od sousedních výsadeb minimálně 3 metry. Je lepší umístit plodinu v jižní nebo jihozápadní části lokality: je velmi teplomilná. Výsadbové jamky je třeba připravit předem, buď na podzim, nebo na jaře – alespoň týden před výsadbou. Optimální hloubka je 60 cm, průměr cca 70. Vytěženou zeminu se doporučuje spojit s humusem v poměru 2:1 a následně vrátit do jámy. Uprostřed výsadbové jámy by měl být upevněn dřevěný kolík: k němu bude sazenice přivázána. Rostlina je zakopána tak, aby kořenový krček byl založen ve výšce 6-7 cm nad povrchem půdy (kořeny musí být narovnány). Při plnění kořenů použijte nejsvrchnější vrstvu zeminy – vždy čistou, bez jakéhokoli hnojiva. Poté je potřeba jej důkladně zhutnit rukama. Po výsadbě je třeba švestku vydatně zalévat. Oblast kmene stromu je vhodné mulčovat kompostem nebo rašelinou. Odrůdy vysokých stromů potřebují podporu během prvních dvou let adaptace. Mezi kolíčkem a kmenem rostliny by měla být mezera 15 cm. Doporučuje se svázat švestku měkkým provázkem s okrajem 30 cm. Těsné materiály, jako je drát, jsou naprosto nepřijatelné být zraněný. Mnoho „nezkušených“ zahradníků si stěžuje, že švestky je kategoricky odmítají hýčkat sklizní. Nejčastěji je důvodem neúspěchu nepozornost samotných majitelů: pokud vysadili samosterilní odrůdu, strom bude potřebovat sousední opylovače (a ty, kteří kvetou ve stejnou dobu jako švestka) – v případě jejich nepřítomnosti je prostě nemá smysl čekat na plod. Ale samosprašné odrůdy jsou v tomto smyslu absolutně nezávislé. Mimochodem, třešňová švestka je docela vhodná pro roli opylovače.

Pokyny pro údržbu

V suchých letních měsících (stejně jako v září) je třeba vlhkomilnou švestku pravidelně zavlažovat. Nadměrná vlhkost se projeví žloutnutím listů a vysycháním koruny koruny – v tomto případě bude nutné upravit frekvenci a objem zálivky. V prvních třech letech stromy přikrmování vůbec nepotřebují, později ale minerály a organickou hmotu určitě potřebovat budou. Dusíkatá hnojiva se aplikují brzy na jaře, stejně jako po odkvětu – mají stimulovat růst švestek. Ve 2. polovině vegetačního období se zavádějí směsi dusíku a fosforu a draslíku s kumulativním účinkem. Na podzim, po energetickém prorytí půdy, jsou na řadě opět sloučeniny fosforu a draslíku. Půdu v ​​kruhu kmene stromu musíte kypřít co nejčastěji – cestou odstraníte škodlivý plevel. Zároveň je nutné včas odstranit porost kořenů – přibližně 4-5krát během letní sezóny. Pravidelný postřik insekticidem pomůže překonat případné škůdce (především zavíječe švestkového). První přístup se provádí na konci května, poslední – nejméně 30 dní před sklizní. Mezi jednotlivými fázemi by měly být alespoň dva týdny. Pokud se na švestce vytvoří nadměrně velké množství vaječníků, je třeba plody proředit – ještě dříve, než se začnou plnit (na začátku června a v polovině července). Poraněné a bolestivé plody se vyříznou, zbytek se odstraní tak, aby byla mezi plody zachována vzdálenost 7 cm. Tímto způsobem zlepšíte kvalitu sklizně a pomůžete stromu udržet zásoby živin až do další plod. Neméně důležité je systematické prořezávání větví. V prvních týdnech léta, kdy strom aktivně vytváří nové větve, je třeba zahušťující výhonky ořezat. Stejný osud čeká i poškozené větve. Pokud se „stařená“ švestka přestane vyvíjet, nutně potřebuje omlazující účes. Je lepší „holit“ od března do května: vytrvalé větve se nevyřezávají, ale pouze zkracují. Všechny výhody švestek se prostě nedají spočítat: úroda je překvapivě štědrá ve výnosu, připravena plodit již ve 3. roce výsadby, má univerzální účel, je odolná vůči chorobám a proměnlivému klimatu a její plody jsou proslulé jejich úžasná chuť spolu s nejcennějšími zdravotními vlastnostmi. Získat přízeň lidového oblíbence nebude těžké – základní péče zaručuje hojnost ovoce na celý rok dopředu!