Jak skladovat brambory v bytě na balkoně?

Vykopané brambory je lepší nalít pod kůlnu (stodolu, garáž) a několik dní je sušit. Během této doby se malá poraněná místa zahojí, slupka zesílí a nemocné a hnijící hlízy lze snadno vybrat.

Poté musíte brambory roztřídit na velké (je třeba je nejprve použít k jídlu, protože během skladování se často objevují dutiny, které mohou hnít), střední a malé. V případě potřeby můžete hlízy ošetřit tak, aby nehnily, například pomocí drogy „Kagatnik“.

Před uskladněním brambor je lepší dezinfikovat samotný sklad a nádoby 3% roztokem síranu měďnatého, vysušit sklep a zkontrolovat větrání.

Jak skladovat brambory ve sklepě?

Brambory je nejlepší skladovat ve sklepě nebo ve sklepě. Chladná a tmavá místnost inhibuje produkci solaninu, látky toxické pro člověka. Zelené brambory obsahují velké množství solaninu, proto by se neměly jíst. Při skladování je tedy potřeba dodržet světelné a tepelné podmínky, aby brambory nezezelenaly.

Před uskladněním brambor vyčistěte sklep, zkontrolujte stav digestoře, sklad osušte a vybílte. Teplota ve sklepě nebo sklepě by měla být 2-3 stupně s vlhkostí asi 80%. Pokud je teplota pod 2 stupně, brambory zmrznou a zesládnou, a pokud teplota stoupne nad 3 stupně, brambory začnou rašit.

Jaký je nejlepší způsob skladování brambor?

Dřevěné bedny nebo přihrádky, které umožňují průchod vzduchu, umožňují správné skladování brambor v zimě. Krabice je vhodné umístit na malý stojan. Při skladování brambor v nádobách je naplňte nejvýše 1,5 metru. Aby brambory neklíčily, doporučuje se vložit do krabice několik jablek. Po vložení brambor do přihrádek je přikryjte pytlovinou nebo starou přikrývkou, aby byla vrchní vrstva brambor chráněna před mrazem. Během zimy je nutné brambory několikrát protřídit a odstranit nahnilé a zmrzlé hlízy. Brambory sklizené na podzim lze skladovat ve sklepě po dobu 8-10 měsíců.

Skladování v bytě

Pokud bydlíte v bytě a nemáte sklep, můžete brambory skladovat na balkoně. Budete potřebovat pevnou, vzduchotěsnou nádobu, například krabici. Nemělo by obsahovat více než 320 kilogramů. Abyste zajistili, že krabice plní své funkce správně, nainstalujte druhé dno a vytvořte dvojité víko. Vyplňte mezery polystyrenovou pěnou, izolací nebo pilinami. Je lepší vyrobit krabici samotnou z šindely nebo silné překližky. Natřete krabici pro zlepšení odolnosti proti vlhkosti. Pro udržení stejné teploty uvnitř boxu nainstalujte dovnitř dvě 15wattové lampy. Na stěnu krabičky můžete připevnit teploměr a při poklesu teploty žárovky rozsvítit ručně. Stojí za zmínku, že pod vlivem světla se brambory v krabicích začnou zelenat. Abyste tomu zabránili, brambory nejprve zakryjte tmavou látkou nebo lampy natřete tmavou barvou.

Pokud není balkon, můžete brambory skladovat v zimě v bytě na jakémkoli tmavém místě. Doba použitelnosti v tomto případě však bude pouze jeden měsíc. Poté začnou brambory vadnout nebo růst.

Brambory můžete také nějakou dobu skladovat ve spodní části chladničky určené k uskladnění zeleniny. Hlízy je zároveň lepší uchovávat v papírových sáčcích, brambory začínají hnít v plastových sáčcích. Je ale třeba si uvědomit, že při dlouhodobém skladování v chladu se v bramborách tvoří ze škrobu cukr a hlízy zesládnou.

Lze brambory skladovat s jinou zeleninou?

Je to možné, ale ne u každého. V ideálním případě se brambory skladují s řepou, která se pokládá na hlízy. Řepa dokonale absorbuje přebytečnou vlhkost, což jí jen prospívá, čímž chrání hlízy brambor před hnilobou.

Musím brambory během zimy třídit?

Panuje názor, že uskladněním brambor pouze škodíme – nevědomky poškozujeme hlízy a mícháme nemocné se zdravými. Toto je královna stolu: co vařit z brambor. Neobvyklé recepty jsou zavádějící. V zimě je prostě potřeba brambory protřídit, protože se u nich mohou projevovat různé infekční nemoci. Při třídění brambor musíte ze skladu odstranit nejen shnilé hlízy, ale také všechny, které s nimi přicházejí do styku. Pokud na povrchu leží pouze zdravé hlízy, ale z nádoby se line nepříjemný zápach a v místnosti se objevují drobné mušky – ovocné mušky, jsou to také známky hniloby. Takové brambory se musí třídit celoplošně a odstranit infikované hlízy.

Lidové tipy na prodloužení trvanlivosti brambor

• Rostliny, které vylučují fytoncidy, pomáhají uchovat brambory déle. Hlízy mohou být uspořádány s čerstvými listy jeřábu, borovicovými nebo smrkovými větvemi;
• Půlka jablka, umístěná na jaře do krabice s hlízami, zabrání klíčení brambor absorbováním vlhkosti;
• Máta oddaluje klíčení brambor. Hlízy s ním jednoduše přenesete;
• Brambory se budou lépe skladovat, když je obložíte cibulovými slupkami (doporučuje se je posypat do všech krabic s bramborami).

© Pro úplné nebo částečné použití materiálů na internetu a tištěných médiích je vyžadován odkaz na tvtomsk.ru. Absence odkazu nebo odkazu na jiný zdroj (Vesti-Tomsk, Státní televizní a rozhlasová společnost “Tomsk” atd.) je porušením práv duševního vlastnictví.

Sklizeň sklizená na podzim vyžaduje kvalitní a efektivní skladování v zimních dnech. Hlízy brambor jsou zvláště citlivé na změny teplot, mráz a horko a také na vlhkost vzduchu. Aby jim spotřebitelé poskytli pohodlnou zimu na balkoně, uchylují se k různým zařízením a mechanismům.

Budeme zvažovat nejoblíbenější a snadno použitelné metody v našem klimatickém pásmu.

Skladování brambor na balkoně v zimě: výhody a nevýhody běžných metod

1. Plastové sáčky nebo tašky. Jsou poměrně snadno použitelné, jejich cena je nízká, brambory je možné distribuovat v závislosti na odrůdě a sáčky také umožňují snadnou a pohodlnou přepravu. Současně může polyetylen obsahovat chemikálie, které se uvolňují během provozu, což znamená, že není bezpečný pro zdraví. Tento způsob je potřeba umístit k nějakému zdroji tepla, protože v mrazivých dnech mohou hlízy zmrznout.

2. Dřevěné bedny. Snadno se montují z desek a panelů s výpočtem požadované velikosti. Často se instaluje jeden na jednoho. Tento způsob výrazně šetří užitný prostor na našich malých balkonech a zajišťuje dobré větrání. Na jejich instalaci nemusíte být specialista, nejsou finančně náročné, ale nemají zabudované topení, které je ve velkých mrazech nutné.

3. Zásuvky s větracími otvory. Nemají také zabudované topení a skládají se ze silných překližkových desek (80x100x120cm) s dvojitými stěnami. Na dno se položí dřevěná mřížka (bude chránit brambory před mrazem) a mezi stěny se vloží pěna nebo piliny. Ve stěnách konstrukce jsou vytvořeny malé větrací otvory pro přímou cirkulaci vzduchu. Vzdálenost od vnitřní k vnější stěně je minimálně 12 cm.

4. Tepelná nádoba. Taška vyrobená ze silné tkaniny, dvojitá, s izolací (sintepon) a elektricky vyhřívaná. V termonádobě lze brambory uchovávat na balkoně v chladných zimních dnech i při teplotě -40°C, aniž by ztratily své vlastnosti. Mezi nevýhody můžeme zaznamenat vysoké náklady na vysoce kvalitní termonádoby.

5. Termobox s vyhřívanou podlahou. Jedná se o dřevěnou konstrukci vybavenou termostatem, pomocí kterého si nastavíte požadovanou teplotu. Nastavená teplota bude udržována po dlouhou dobu. Listy topné fólie ze sady vytápěné podlahy se montují do základu konstrukce. Je tak zachována optimální úroveň vlhkosti a požadovaný teplotní režim pro zimování brambor po celé chladné období.

Po analýze vlastností různých systémů, které zajišťují skladování brambor na balkoně v zimě, můžeme dojít k závěru, že tepelné boxy s vyhřívanými podlahami nainstalovanými v nich jsou vysoce účinné při ochraně plodiny. Díky tomu byl tento způsob skladování brambor na balkoně obzvláště oblíbený a žádaný.

Výhody použití vyhřívaných podlah při výrobě termoboxů pro skladování brambor na balkoně v zimě

• Schopnost nastavit optimální teplotu a udržovat ji po dlouhou dobu.
• Dobrá vlhkost – asi 80%.
• Stálé komfortní prostředí pro hlízy brambor, nezávislé na zavedených povětrnostních podmínkách.
• Trvanlivost zařízení (při správném použití).
• Široká škála modelů.

TOP6 vyhřívané podlahy do truhlíků na brambory na balkoně

Jak se vyrábí termobox?

Termobox na brambory na bázi vyhřívané podlahy je provedení 2 boxů ze dřeva nebo překližky. Obvykle jsou tyto krabice různých velikostí a vkládají se jedna do druhé a do prostoru mezi nimi je umístěn tepelně izolační materiál. Listy fóliové podlahy jsou umístěny na dně vnější krabice.

Na vnější straně krabice – na boční stěně – je připevněn termostat, který je připojen k podlaze fólie. Díky němu se nastaví a dlouhodobě udržuje požadovaná teplota a udržuje se potřebná vlhkost. Do zařízení vstupuje studený vzduch zespodu, ohřívá se na 2 stupně Celsia a poté stoupá vzhůru, čímž vytváří teplotu potřebnou pro konzervaci hlíz brambor.

Závěr

Jak je z výše uvedeného patrné, termobox je vynikající zařízení, které zajistí dlouhodobé uskladnění brambor na balkoně v zimě. Hlízy brambor, které jsou v takovém prostoru, mají příjemné prostředí, optimální úroveň vlhkosti a teplotní podmínky.

Specialisté naší prodejny vám pomohou postavit termobox na uskladnění brambor na balkoně v zimě a vybrat pro váš termobox sadu vyhřívaných podlah. Od nich můžete vždy získat všechny potřebné informace, odborné rady týkající se sortimentu vytápěných podlah, modelů termostatů a také pomoc a doporučení v otázce „jak vyrobit krabici na skladování brambor na balkoně vlastníma rukama .“ Chcete-li kontaktovat konzultanty, použijte telefonní čísla z hlavičky webu a také online formulář konzultanta.