Jak skladovat česnek ve sklenici se solí?

Česnek je velmi oblíbenou zeleninou po celém světě. Konzumuje se syrové i vařené a používá se i v lékařství.

Aby nám tedy česnek vydržel do příštího roku, potřebujeme lepenkovou krabici a sůl.

Na dno krabice nasypte malou vrstvu soli, pak položte vrstvu česneku, začněte střídat – znovu sůl, pak vrstvu česneku a tak dále.

Poslední vrstvu česneku posypeme solí, krabičku uzavřeme a postavíme na vhodné místo. Dal jsem to do kuchyně pod stůl.

Takto vám česnek vydrží až do příští sklizně. Hlavní podmínkou pro uchování je, aby byl česnek zcela pokrytý solí.

• Skladování zeleniny podle metody Galiny Kizimy
• Skladování pórku v zimě: jednoduchá metoda s kbelíky
• Čištění a skladování pórku
• Chyby při sklizni a skladování mrkve
• Experiment se skladováním mrkve
• Jak uchovat zelí až do jara
• Jak uchovat papriky do zimy
• Jak udržet rajčata dlouho čerstvá
• Jak uchovat cuketu až do jara
• Jak skladovat česnek v zimě
• Česnek: video o způsobu, jak uchovat česnek v bytě
• Jak zachovat sklizeň řepy bez ztráty
• Cibule: video o tom, jak zachovat sklizeň cibule v bytě
• Jak skladovat cibuli, aby vydržela až do jarních nachlazení
• Jak skladovat dýně?
• 5 chyb při skladování brambor
• Jak zachovat sklizeň brambor až do jara bez ztráty
• Brambory: video o tom, jak správně sklízet a uchovávat úrodu

28 komentářů 14 díky za zveřejnění 2 oblíbených 166848 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor příspěvku:
Dmitry 9. srpna 2019, 00:50
Poděkovat! Poděkoval jsi 11430
Přidán záznam do oblíbených
Добавить в избранное

• Přečtěte si všechny komentáře od začátku:
• 1
• 2

3. září 2019, 16:41
Sůl je hygroskopická a vezme veškerou vlhkost z česneku. Výsledkem budou odpadky.
21 listopad 2021, 01: 35
Naprosto správně. A česnek se změní na mokrý hadr (((
5. září 2019, 08:11
Letos to zkusím naplnit jemným čistým pískem. Možná to někdo zkusil? Podělte se o své zkušenosti.
7. září 2019, 22:08
7. září 2019, 22:08

Hlavním problémem letních obyvatel – jak nás, tak našich sousedů v zemi a členů fóra sedmi dacha – je opakování chyb. Většina z nás (včetně většiny „odborníků“) na sedm dacha jsou ambiciózní amatéři samouci, kteří nemají ani agronomickou, ani biologickou (mikrobiologickou) specializaci.
Naslouchejme radám a názorům profesionálů; nebo vůbec „nebojte se“ a udělejte to, co radí respektovaný France Khasanovich.
A není třeba skladovat česnek v soli!

8. září 2019, 12:36

Česnek skladujeme takto: kořenovou oblast opálíme ohněm (buď sirkou, zapalovačem, nebo kahanem – podle toho, co je jednodušší) a poté vložíme do plátěného sáčku. A držte ho dál od radiátorů a hlavně teplých míst v domě. Zatím nebyly žádné problémy.

8. září 2019, 12:50

Poslední roky skladujeme česnek v kartonové krabici v cibulových slupkách, někde jsem četl tento způsob – česneku už moc nezbylo, jen koupenou cibuli dáváme „nažrat“ k česneku, v bytě je sucho, slupky okamžitě spadnou a smíchají se s česnekem. Cibuli jsme snědli, slupka zůstala, koupili jsme ještě půl kila cibule na vaření a vše se opakovalo. Postupně je všechen česnek ve slupce – skladuje se do léta, v květnu ho dovezeme i k dači, pokud nějaký zbyde.
Stále však záleží nejen na odrůdě, ale také na tom, kdy jsme ji vykopali a jak jsme ji připravili na přezimování.

15. září 2019, 08:21

Česnek svažuji do trsů a pověsím na zeď, takže se skladuje až do jara, pokud je zralý a dobře vysušený, nezkazí se.

1 listopad 2019, 09: 47

Na stránkách již byly články o skladování česneku, ale obsahovaly opravdu užitečné rady, ale tento článek dává ŠPATNÉ RADY! a všimněte si, že autor nikdy neodpověděl na jediný komentář

1 listopad 2019, 13: 01

Dobré odpoledne Ekaterino. Moje rodina používá tuto metodu již mnoho let a vše je dobře skladováno. Možná je to právě kvůli druhu česneku, že všechno funguje.
Co se týče toho, že neodpovídám, neznamená to, že to ignoruji, čtu všechno.

A díky lidem za jejich komentáře, protože jsou také užitečné

1 listopad 2019, 15: 05
a přesto přidání soli způsobí, že česnek ztratí vlhkost
1 listopad 2019, 10: 18

Dokonce mě překvapilo, že mnoho lidí má problémy s uskladněním česneku. Možná jsou moje odrůdy samozřejmě dobré, ale nikdy jsem neměl problémy se skladováním. Skladuji v třílitrových skleněných dózách a dávám do kuchyňské zásuvky. Od topných zařízení je slušná vzdálenost. Do nové sklizně se skladuje „s třeskem“. Dříve stejně jako Anna ožehla dno ohněm, pak přestala – lenost

21 listopad 2021, 10: 02

Také skladuji. Bez soli a pražení. Nevím, v čem je tajemství, ale funguje to. Česnek musí být samozřejmě dobře vysušený. Zajímavé je, že jednoho dne nebyla třílitrová zavařovací sklenice, ale byla k dispozici dvoulitrová. Využila toho. Zdálo by se, že je to rozdíl, ale ve dvoulitrové lahvi se skladoval hůře.

9. září 2020, 17:29

Zkoušel jsem tuto metodu. Velmi kontroverzní a nespolehlivé. Sůl sama o sobě je velmi silná hydroskopická látka. Pokud nedostane vodu z česneku, dostane ji z atmosféry. Výsledkem je, že kvalita česneku bude velmi žádoucí, nebo vyschne nebo ztmavne.
Nejlepší metodou, ověřenou léty a generacemi, je moření. Oloupané stroužky česneku nasypeme do 250 gramové sklenice, přidáme lžičku soli a zalijeme běžným octem. Lze ředit 1:1. Není třeba sterilizovat ani vyvařovat. Dá se skladovat velmi dlouho, i déle než jeden rok. Neztrácí chuť ani prospěšné vlastnosti. Trochu ztrácí vůni. Lze skladovat kdekoli na tmavém místě. Mám ho ve skříni v bytě.

26 listopad 2020, 13: 08

Přátelé, nezkoušejte skladovat česnek v soli. To jsem udělala,sůl vzala česneku vlhkost a pomačkané stroužky zůstaly.Část česneku jsem zakroutila na masovém mlýnku,osolila a dala do jara ve sklenicích do mrazáku. Část česneku visí v povlaku na balkoně, který právě jíme. No, buďte si jisti, že pokud je toho hodně, dopřejte svým přátelům a příbuzným.