Jak uchovat citrony na zimu?

Jaro se svými chladnými větry znamená nejvyšší výskyt ARVI, chřipky a dalších infekčních onemocnění. A letos k nim přibyl další nepříjemný virus – koronavirus. A zatímco lékaři shánějí vakcínu, my můžeme imunitu jen posilovat. Jednou z možností je čaj se zázvorem a citronem. Nápoj je dobrý pro zdraví:

bohaté na vitamíny (C, B1, B2, D, P) a aminokyseliny;
má antioxidační aktivitu;
udržuje rovnováhu vody a elektrolytů;
zlepšuje průtok krve a metabolismus.

Kde a v jaké formě je nejlepší skladovat suroviny?

Podmínky skladování

Čerstvé celé potraviny se skladují:

Citrón	Zázvor
Při pokojové teplotě	1 týden	Až měsíc
V prostoru chladničky na zeleninu	4-5 týdnů v plastové nádobě nebo balení na zip	Až dva měsíce
V mrazáku	3-4 měsíců	Až rok

Řezaný citron vysuší a skladuje se ne déle než 2 dny. Pro zpomalení sušení se ovoce pokládá dužinou dolů na talířek s cukrem.

Sušený, mletý zázvor se skladuje na suchém místě při pokojové teplotě po dobu až 2 let, kandovaný zázvor – ne déle než 3 měsíce.

Zmrazení citronu a zázvoru

Pro snazší přípravu léčivého čaje si můžete suroviny předem zamrazit a podle potřeby vyndat hotové porce.

Citron se omyje, nakrájí na polovinu, oloupe a nakrájí na malé plátky.
Kořen zázvoru se omyje, pak se slupka odřízne v tenké vrstvě: pod ní se skrývá vrstva bohatá na oleje a prospěšné látky. Vyčištěný produkt se nařeže na střední kousky.
Plátky citronu a zázvoru jsou rozdrceny v mixéru.
Výsledná směs se zředí malým množstvím studené vody a umístí se do misky na led.

Připravená citronovo-zázvorová kostka vystačí na několik porcí čaje. Kostka se naplní 1/3 šálku studené vody a teprve poté se přidá vroucí voda. Ten ničí prospěšné vlastnosti, proto se nedoporučuje nalévat směs pouze s ním.

Čerstvě zmrazený citron a zázvor si tak zachovají všechny vitamíny. Trvanlivost takových kostek je až 5 měsíců.

Zatím žádné komentáře

Jak doma uchovávat citrony a zázvor. Metody, trvanlivost v mrazu, chladná přihrádka na zeleninu, při pokojové teplotě

Autor: Union Polymer

Datum zveřejnění: 30.04.2020 16:18

Správné skladování citronu a zázvoru – Sojuz-Polymer

bohaté na vitamíny (C, B1, B2, D, P) a aminokyseliny;
má antioxidační aktivitu;
udržuje rovnováhu vody a elektrolytů;
zlepšuje průtok krve a metabolismus.

Kde a v jaké formě je nejlepší skladovat suroviny?

Čerstvé celé potraviny se skladují:

Citrón	Zázvor
Při pokojové teplotě	1 týden	Až měsíc
V prostoru chladničky na zeleninu	4-5 týdnů v plastové nádobě nebo balení na zip	Až dva měsíce
V mrazáku	3-4 měsíců	Až rok

Přečtěte si více

Kulový ventil radiátoru protéká podél vřetene - co dělat: tvin270584 - LJ

Řezaný citron vysuší a skladuje se ne déle než 2 dny. Pro zpomalení sušení se ovoce pokládá dužinou dolů na talířek s cukrem.

Sušený, mletý zázvor se skladuje na suchém místě při pokojové teplotě po dobu až 2 let, kandovaný zázvor – ne déle než 3 měsíce.

Zmrazení citronu a zázvoru

Pro snazší přípravu léčivého čaje si můžete suroviny předem zamrazit a podle potřeby vyndat hotové porce.

Citron se omyje, nakrájí na polovinu, oloupe a nakrájí na malé plátky.
Kořen zázvoru se omyje, pak se slupka odřízne v tenké vrstvě: pod ní se skrývá vrstva bohatá na oleje a prospěšné látky. Vyčištěný produkt se nařeže na střední kousky.
Plátky citronu a zázvoru jsou rozdrceny v mixéru.
Výsledná směs se zředí malým množstvím studené vody a umístí se do misky na led.

Čerstvě zmrazený citron a zázvor si tak zachovají všechny vitamíny. Trvanlivost takových kostek je až 5 měsíců.

Když se ze sazenic citronu postupně stanou vzrostlé stromy, zahradníkova radost nezná mezí. Ale když začne aktivní plodení, radost vystřídá zmatek. Co dělat s takovou hojností, abychom o úrodu nepřišli?

Ale všechno bylo vynalezeno dávno před námi! Citron s medem je recept, který lze vyrobit v mnoha variacích a pomůže uchovat tuto citrusovou „vitamínovou bombu“ po celou zimu.

Citron do čaje

Produkty z tohoto článku

Výhradní
doručení
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 64379
cena 2,- UAH 2880 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 24025
cena 282 UAH 263 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 24027
cena 282 UAH 263 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 24026
cena 282 UAH 263 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 44373
cena 282 UAH 263 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 44369
cena 282 UAH 263 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 44374
cena 282 UAH 263 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Na skladě. Na skladě. 49509
cena 343 UAH 319 UAH

Citrony na zimu s medem lze připravit nejjednodušší metodou.

K tomu připravte na každý jeden díl citronů jeden díl medu. Je důležité určit ne objem produktů, ale jejich hmotnost.

Citrony důkladně omyjte, přelijte vroucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte je na plátky o tloušťce maximálně 0,5 cm.

Vložte citrony do sterilizované suché sklenice, aniž byste je zhutnili, a poté je naplňte medem. Pokud je med již kandovaný, rozpusťte jej v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, vyhněte se silnému zahřívání.

Sklenici pevně uzavřete víčkem, postavte na bok a zarolujte – med se tak dobře rozloží mezi plátky citronu.

Přečtěte si více

2 Způsoby roubování vlašských ořechů v zimě: Návod — Internetový portál o zemědělství

Je jen na vás, zda z citronu odříznete kůru nebo ne. Se slupkou bude mít tato čajová přísada více vitaminů, ale zároveň bude mít hořkost.

Tento druh citronu s medem na zimu lze skladovat velmi dlouho, protože citronová šťáva i med jsou vynikající přírodní konzervační látky. Přidejte pár kapek do čaje spolu s uvolněnou šťávou a vychutnejte si čaj!

Citron na pečení

Citronová marmeláda s medem se připravuje velmi snadno a výsledkem je lahodná náplň do koláčů, omáčka na palačinky či vafle nebo topping na zmrzlinu a další dezerty.

Připravte si 2,5 hrnku medu, 0,5 hrnku čerstvě vymačkané citronové šťávy, nasekanou kůru ze tří citronů a jakékoli zahušťovadlo, které preferujete – agar, pektin nebo želatinu v množství potřebném pro tento objem surovin.

Do pánve přidejte med, šťávu a kůru, dobře promíchejte a dejte na mírný oheň. Za stálého míchání přivedeme směs k varu a vaříme 5-7 minut. Minutu před uplynutím této doby přidejte do džemu zahušťovadlo, znovu přiveďte k varu a stáhněte z ohně.

Pokud používáte želatinu, nemusíte ji přivádět k varu, stačí směs dobře prohřát.

Zatímco je džem horký, nalijte ho do suchých sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete víčky.

K procesu můžete přistoupit kreativněji a zkombinovat citron s pomerančem, přírodní vanilkou nebo jinými dochucovadly.

Vitamín citron

Kdo dbá na své zdraví a dbá na prevenci nachlazení, měl by si na zimu připravit citron a med. Tento přípravek lze nazvat skutečným vitamínovým dolem, který k vám nepustí sezónní virózy a pomůže vám přežít zimu s minimálními „ztrátami“ na vašem zdraví.

Takže k přípravě takového užitečného produktu budete potřebovat:

● 4 čerstvé citrony;

● zázvor (150-170 gramů).

Citrony důkladně omyjte, zalijte vroucí vodou a osušte. Nakrájejte je na kousky a umelte v mlýnku na maso nebo mixéru na pastu.

Zázvor oloupeme, opláchneme, osušíme a nastrouháme na jemném struhadle.

Smíchejte připravené ingredience s medem a vložte do suché sterilní nádoby s pevným víčkem.

Použití směsi je jednoduché: při prvním náznaku nachlazení nebo ARVI vezměte lžičku směsi do úst a pomalu rozpouštějte.
A abyste předešli sezónním onemocněním, proveďte stejný postup, ale každý den ráno, na lačný žaludek.

Pro posílení antivirové funkce medu, zázvoru a citronu můžete směs doplnit nasekanou mátou peprnou, případně do směsi přidat pár kapek mátového a eukalyptového esenciálního oleje. Pro ty, kteří jsou náchylní k bronchitidě (to platí zejména pro děti), se doporučuje přidat extrakt z kořene lékořice: chuť bude ještě příjemnější a výhody budou ještě větší.

Nejprodávanější v obchodě

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 15813
cena 194 UAH 181 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 25685
cena 141 UAH 132 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 17583
cena 184 UAH 172 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 17581
cena 163 UAH 152 UAH

Přečtěte si více

Jaké jsou sezónní květiny v květnu?

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 17569
cena 130 UAH 121 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 49937
cena 315 UAH 293 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 17576
cena 281 UAH 262 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 15779
cena 325 UAH 303 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Poslední položka Poslední položka 17582
cena 154 UAH 144 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 48234
cena 194 UAH 181 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 16180
cena 184 UAH 172 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 99902
cena 271 UAH 253 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 21365
cena 194 UAH 181 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 71840
cena 151 UAH 141 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 176368
cena 130 UAH 121 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 175139
cena 325 UAH 303 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 48135
cena 299 UAH 279 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 71721
cena 325 UAH 303 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 25750
cena 151 UAH 141 UAH

Citronový medový nápoj

Rozpustit lžíci medu ve vodě a vymačkat trochu citronové šťávy je nejjednodušší varianta. Ale pokud je cílem zachovat citrony a vitamíny, které obsahují, můžete si vyrobit osvěžující vitamínový kvas, který lze skladovat v lednici až 2 měsíce.

K přípravě tohoto nápoje budete potřebovat:

● citronová šťáva – 70-100 ml;

● suché droždí – 8 g.

Převařenou vodu ochlaďte na 60-65 ℃, poté do ní přidejte všechny ingredience kromě rozinek a dobře promíchejte, aby se droždí dobře rozpustilo. Nádobu se směsí přikryjeme gázou nebo bavlněnou látkou a necháme v kuchyni na teplém místě vykynout.

Než to uděláte, ujistěte se, že je dostatek místa pro kvašení a kvas nebude vystřikovat přes povrch.

Po dni, bez namáhání kvasu, jej nalijte do lahví nebo sklenic menšího objemu, do každé přidejte několik rozinek a pevně uzavřete víčka. Hotový kvas uchovávejte v chladničce.

Co potřebujete vědět

Některé jemnosti pomohou jak udělat citron a med zdravější a vyhnout se běžným chybám, které výrazně snižují léčivou hodnotu těchto složek.

●Pro přípravu jakýchkoli receptů s citronem používejte pouze skleněné, keramické nebo smaltované nádobí, které nepodléhá oxidaci. Totéž platí pro kuchyňské náčiní „účastnící se“ vaření – lžíce na míchání, cedník na pasírování atd.

●Pokud je důležité snížit obsah kalorií ve směsi citron-med, doporučujeme přidat polovinu doporučeného množství medu, ale je lepší skladovat takový produkt v mrazáku. Pro větší pohodlí jej můžete zmrazit ve formách na led nebo muffiny a rozmrazit podle potřeby.

● Pro dlouhodobé skladování citronu s medem, vitamínovou směsí nebo marmeládou je důležité zabránit vnikání vzduchu a vlhkosti do nádoby. Ujistěte se také, že plátky citronu jsou zcela pokryty medovým sirupem.

Přečtěte si více

Jak se jmenuje chryzantéma, která vypadá jako sedmikráska?

Doufáme, že vám náš článek pomohl dozvědět se více o receptech na výrobu citronu s medem a oceníte je.

Buďte zdraví a dobrou chuť!