Jaká je kyselost půdy pro rybíz?

„Smorod“ – ve starém ruském jazyce „smrad, silný nepříjemný zápach“. Je ale vůně černého rybízu, považovaného za zásobárnu vitamínů, tak špatná? Vedoucí katedry agrochemie, chemie a ekologie na IGSHA Alexey Utkin bude hovořit o zemědělské technologii různých druhů této bobulovité plodiny.

Čaj, džem, likéry a koření

Pro naše půdní a klimatické pásmo bylo vyšlechtěno několik desítek odrůd a hybridů tří druhů rybízu: černého, ​​červeného a bílého. Některé jsou dokonce vyšlechtěny jako okrasné kvetoucí rostliny.

Kromě konzumace bobulí v čisté formě se používají k přípravě kompotů, pastilek, džemů, ovocných šťáv, marmelád, želé, likérů, vína a sirupů. Bobule a listy rybízu se používají na čaj, odvary, různé koření a k nakládání zeleniny. Některé druhy jsou dobré medonosné rostliny. Ve starověké Rusi dokonce připravovali kaši z plodů černého rybízu. Šťáva je vynikající přírodní potravinářské barvivo.

Rybíz má široké využití v lidovém léčitelství. Bobule rozemleté ​​s medem nebo cukrem se používají k posílení imunitního systému, jako prostředek proti horečce a nachlazení. Čaj z listů je velmi prospěšný pro žaludek, zabraňuje rozvoji aterosklerózy, má protiplísňové a baktericidní vlastnosti. A 50 gramů bobulí černého rybízu obsahuje denní dávku vitamínu C. Listy jsou považovány za nejbohatší na živiny.

Chemické složení a nutriční hodnota černého, ​​červeného a bílého rybízu jsou přibližně stejné, nicméně vzhledem k odlišnému poměru živin, kyselin, minerálních látek a vitamínů budou léčivé vlastnosti těchto druhů odlišné.

Vápno může být užitečné pro dobrou sklizeň

Při nákupu sazenic rybízu, poznamenává kandidát zemědělských věd, musíte věnovat pozornost vlastnostem odrůdy nebo hybridu. Mohou být evropského nebo domácího výběru, ale musí být zónované, to znamená vhodné pro pěstování v našich klimatických podmínkách.

Místa určená pro keře jsou nízká, ale bez vysoké hladiny podzemní vody, dobře osvětlená a chráněná před větrem a jarními mrazy. Kořenový systém rybízu je mělký, proto je velmi náročný na vláhu. Dobře reaguje na zálivku, zvláště v suchých letech. Zálivka se provádí hlavně během kvetení a dozrávání bobulí. Kultura je poměrně odolná vůči stínu a může dobře růst v částečném stínu od budov nebo jiných rostlin.

Rybíz, zejména černý, snáší kyselost půdy hůře než ostatní bobulovité plodiny. Nejpříznivější hodnoty pH jsou 6–6,5. Jinak se půda vápní přidáním vápna v množství 200–250 gramů do výsadbové jámy nebo rozsypáním pod keř a následným zapuštěním do půdy do hloubky 8–10 centimetrů. Černý rybíz lépe roste na hlinitých půdách, zatímco bílý a červený rybíz lépe roste na hlinitopísčitých půdách.

Sazenice lze vysadit jak na podzim, tak na jaře. Ale je lepší to udělat koncem září – začátkem října. Jarní výsadba před otevřením poupat (druhá polovina dubna) je méně výhodná. Velikost výsadbové jámy je 40 x 40 cm, hloubka – 30. Rostlina je umístěna pod úhlem 45 stupňů směrem na jih, přičemž kořenový krček by měl být zapuštěn 5-8 cm do půdy. Na dno díry se nalije hnůj nebo trávníková půda – asi 7-10 kilogramů a přidá se 5-10 litrů vody. Povrch lze mulčovat rašelinou, senem nebo slámou, radí Alexey Utkin.

Boj s dvojitými květinami

Rybíz preferuje půdy s vysokým obsahem humusu a je velmi citlivý na organická hnojiva. Na podzim, jednou za dva roky, by se po sklizni mělo přidat 8–10 kilogramů poloshnilého hnoje na metr čtvereční pod mělké rytí půdy kolem kmene stromu.

Na jaře, než začnou kvést poupata, můžete rybíz krmit minerálními hnojivy. Jsou rozptýleny po ploše kmene v množství 40 g/m2 dusičnanu amonného nebo 30 g/m2 močoviny, dvojitého nebo jednoduchého superfosfátu – 40 a 80 a síranu draselného – 40 g/m2 . Hloubka uložení hnojiv je 5–7 centimetrů.

Až třikrát během léta kypřete půdu do hloubky 8–10 centimetrů, abyste nepoškodili kořenový systém. Jak keř roste, prochází každoroční tvorbou a sanitárním prořezáváním, vyřezáváním všech nemocných a nedostatečně vyvinutých větví a výhonků starších než čtyři roky. Rybíz se stříhá na podzim, po opadu listů nebo na jaře, než se otevřou poupata. Keř je obvykle plně vytvořen ve čtvrtém nebo pátém roce.

Ihned po tání sněhu je třeba rostlinu ošetřit proti mšicím, roztočům, šupinatému hmyzu a dalším škůdcům přípravkem „Profilaktnik“ nebo jeho analogy. Postříkejte nejen větve keře, ale také půdu v ​​kruhu kolem kmene. Zákrok lze nahradit ručním odběrem nemocných (oteklých) ledvin poškozených roztoči.

Proti chorobám (antraknóza, septoria, skvrnitost. ) před rozkvětem poupat ošetříme keře 3% roztokem Bordeauxské směsi (pokud poupata již odkvetla – 1%). Účinnost chemických ošetření bude vyšší, pokud se provedou po sanitárním prořezávání větví.

Když rybíz odkvete, je nutné provést důkladnou kontrolu. Všechny nalezené dvojité květy (infikované virem) jsou odstraněny.

S náležitou péčí mohou keře černého rybízu nést ovoce až 12-14 let, červené a bílé – až 16-18. Snížení množství a zhoršení kvality bobulí vám řekne, že keř je třeba změnit, poznamenal Alexey Utkin.

K TÉMATU. Za „prababičku“ moderního zahradního rybízu je považován divoký rybíz rostoucí v Evropě a severní Asii. Tuto bobule najdeme v lesích dodnes. V současnosti rod rybízu zahrnuje asi 200 druhů, z nichž 50 je běžných na našem kontinentu. Podle oficiálních údajů je Rusko lídrem na světovém trhu s pěstováním rybízu. Naše země tvoří přibližně 50 % z celkového množství těchto vonných plodů.

Kolonu vede Marina SHLYAPNIKOVA

Sdílet na sociálních sítích Čtěte také

Červený rybíz je nízký keř z čeledi angrešt se světlými, šťavnatými bobulemi, který si zaslouží zvláštní pozornost zahradníků. Tato rostlina se vyznačuje svou nenáročností, vysokou produktivitou a dlouhou životností, která je schopna nést ovoce na jednom místě až 25 let.

Proč pěstovat červený rybíz?

Červený rybíz začíná plodit rychleji než rybíz černý, a to již 2-3 roky po výsadbě. Keře červeného rybízu rychle zvyšují výnosy a jsou vysoce odolné vůči různým nepříznivým faktorům. Lépe snášejí zimní mrazy, letní sucho a zvýšenou kyselost půdy, jsou odolnější vůči škůdcům a chorobám.

Červený rybíz jsou přitom nejen chutné, ale také extrémně zdravé bobule. Pravidelná konzumace červeného rybízu pomáhá posilovat imunitní systém, zejména v chladném období. Studie navíc ukazují, že tato bobule může snížit riziko vzniku rakoviny. Červený rybíz, bohatý na vitamíny a antioxidanty, je výborným doplňkem zdravé výživy.

Výběr místa a příprava půdy pro výsadbu

Červený rybíz je světlomilná rostlina, proto jsou pro jeho pěstování vybrány dobře osvětlené oblasti. Ideálním místem pro výsadbu by byla jižní nebo jihozápadní strana pozemku. Měli byste se však vyhýbat místům s přímým slunečním zářením během nejteplejší části dne, abyste zabránili spálení listů a vysychání vršků.
Keř ovoce a bobulí je poměrně nenáročný na půdu a roste na různých typech půd. Rybíz však vykazuje nejlepší výsledky na mírně kyselých hlínách s pH 5-5,5. Rostlina nesnáší vlhká, bažinatá a silně zastíněná místa.

Jak správně připravit půdu pro výsadbu

Doporučuje se připravit jamky o rozměrech 50×50 cm a hloubce 60 cm. Na dno jamky je účelné umístit drenáž z štěpky nebo nasekaných větví. Poté se jamka naplní úrodnou půdou smíchanou s humusem nebo kompostem. Kromě toho se doporučuje aplikovat komplex hnojiv. Na jednu jamku můžete přidat: 0,5 litru dolomitové mouky nebo křídy k odkysličení půdy, 3 polévkové lžíce komplexního minerálního hnojiva (například azofoska), 1 polévkovou lžíci draselného hnojiva, které neobsahuje chlór. Místo minerálních hnojiv se používá popel – přibližně 0,5 litru na výsadbovou jamku.

Výsadba červeného rybízu

Optimální načasování

Nejlepší doba pro výsadbu červeného rybízu je začátek podzimu, v září až říjnu. Během tohoto období má rostlina čas zakořenit před nástupem chladného počasí. Je také možné sázet brzy na jaře, než začne tok mízy. Sazenice červeného rybízu s uzavřeným kořenovým systémem, jako ve školce Mosino, lze vysadit v létě.

Podrobný průvodce správnou výsadbou sazenic

1. Vyberte zdravou dvouletou sazenici s dobře vyvinutým kořenovým systémem (alespoň tři hlavní kořeny).
2. Připravte výsadbovou jámu podle výše uvedených doporučení.
3. Před výsadbou umístěte sazenice na 2 hodiny do vody, můžete přidat stimulátor tvorby kořenů.
4. Sazenici umístěte do jamky pod mírným úhlem a rozprostřete kořeny přes hromadu zeminy uprostřed jamky.
5. Zakryjte kořeny zeminou a mírně ji zhutněte.
6. Sazenici zahrabte tak, aby tři spodní pupeny na každém stonku byly pod zemí.
7. Zalévejte sazenice pomocí 1-2 kbelíků vody.
8. Kruh kmene stromu mulčujte rašelinou nebo humusem.

Péče o keře červeného rybízu

Zavlažování: frekvence a normy

Červený rybíz je vlhkomilná rostlina. Jeho kořenový systém se nachází blízko povrchu půdy, proto je pravidelná zálivka nesmírně důležitá. Frekvence zálivky závisí na povětrnostních podmínkách, ale v průměru stačí keře zalévat jednou týdně, a to 2-3 kbelíky vody na dospělý keř. Zvláště důležité je zajistit dostatečnou zálivku v období růstu bobulí.

Prořezávání a tvarování keře

Správný řez je důležitý pro vytvoření zdravého a produktivního keře červeného rybízu. V prvním roce po výsadbě se výhony zkrátí o polovinu, přičemž na každé větvi zůstanou alespoň 4 pupeny. V budoucnu se prořezávání provádí každoročně, odstraňuje staré, nemocné a slabé větve. Ideální keř červeného rybízu by se měl skládat z 16-20 větví různého stáří. Každý rok by měly být ponechány 3-4 silné mladé výhonky, které nahradí staré větve.

Ochrana před škůdci a chorobami

Červený rybíz je poměrně odolný vůči chorobám a škůdcům, ale přesto může být některými z nich napaden. Hlavní problémy způsobují: mšice žlučová, zavíječ angreštový, antraknóza, rez sloupovitá a pohárkovitá.
Pro prevenci a kontrolu škůdců a chorob se doporučuje používat biologické přípravky. Účinné jsou i lidové prostředky, například postřik roztokem jedlé sody (3 polévkové lžíce na 10 litrů vody) proti mšicím.

Krmení červeného rybízu

Pro dobrý růst a bohaté ovoce potřebuje červený rybíz pravidelné krmení. Hlavními prvky, které rostlina potřebuje, jsou dusík, fosfor a draslík. Používají se organická a minerální hnojiva. Na jaře, před začátkem vegetačního období, se aplikují dusíkatá hnojiva (například dusičnan amonný – 10-15 g na 1 m²). Během období květu a tvorby vaječníků je užitečné aplikovat fosforečná-draselná hnojiva (superfosfát – 25-30 g na 1 m²). Na podzim se do kopání přidává organická hmota – 5-8 kg humusu na 1 m² jednou za 2-3 roky.

Sklizeň

Červený rybíz obvykle dozrává v polovině léta. Bobule se sbírají jak v celých hroznech, tak i jako jednotlivé plody. Rybíz sbíráme nejlépe za suchého počasí, po zmizení ranní rosy. Bobule červeného rybízu mohou viset na keřích po dlouhou dobu, aniž by opadaly nebo ztratily chuť, což prodlužuje období sklizně.

Nasbírané bobule červeného rybízu lze čerstvé skladovat v lednici až 5-7 dní. Pro dlouhodobé skladování lze bobule zmrazit nebo použít k výrobě džemu, želé a dalších přípravků.

Řešení běžných rostoucích problémů.

Nízký výnos: Může být způsoben nedostatkem světla, nesprávným řezem nebo nedostatečnou výživou. Zajistěte, aby keře dostávaly dostatek světla a živin.
Vysychání vršků: nejčastěji způsobeno nedostatkem vlhkosti. Zajistěte pravidelnou a dostatečnou zálivku, zejména v horkých obdobích.
Malé bobule: mohou být důsledkem nedostatku výživy nebo nadměrného zahuštění keře. Proveďte správné prořezávání a zajistěte pravidelné krmení.

Tipy pro kontrolu chorob a škůdců:

• pravidelně kontrolujte keře, zda nevykazují známky chorob nebo škůdců;
• odstranit a spálit postižené části rostlin;
• používat odrůdy červeného rybízu odolné vůči chorobám;
• používat biologické metody ochrany rostlin, jako je přilákání užitečného hmyzu.