Jaký brusný papír je potřeba k broušení nožů mlýnku na maso?
Nový mlýnek na maso potěší leskem svých kovových částí, naseká potraviny najemno a snadno se čistí. V průběhu času však čepele ztrácejí ostrost. Dnes vám řekneme, jak tento problém vyřešit, aniž byste museli používat drahé nástroje.
Budete potřebovat:
- Brusný kotouč
- Brusný blok
- Brusný papír nebo brusné pletivo různé zrnitosti
- Šroubovák nebo vrtačka
Odstranění rzi ze síťoviny
Síťovina rychle rezaví, pokud není po vyprání vysušená. Rez se může objevit jak na povrchu, tak v dírách. Chcete-li jej odstranit, můžete provést následující:
Z brusného papíru vytvořte trubici s brusnou stranou ven a protáhněte otvory. Chcete-li proces urychlit, můžete použít vrtačku.
Broušení nožů
Čepel se otupí v důsledku tření o síť. Chcete-li jej obnovit, postupujte takto:
Při otáčení čepele používejte hrubý brusný papír. Poté zpracujte jeho pravé rohy a postupně přejděte na jemnozrnné. Polštář s filcem na konci. Po sestavení by se mlýnek na maso neměl okamžitě používat; nejprve projděte kouskem sádla, abyste odstranili všechny zbytky.
Dříve jsme mluvili o tom, jak opravit starý mlýnek na maso.
Dmitrij Novikov
zpravodajský kanál
16:30 – 27. prosince
16:15 – 27. prosince
16:00 – 27. prosince
15:45 – 27. prosince
15:30 – 27. prosince
15:00 – 27. prosince
14:45 – 27. prosince
14:30 – 27. prosince
14:15 – 27. prosince
14:00 – 27. prosince
13:45 – 27. prosince
13:30 – 27. prosince
13:15 – 27. prosince
13:00 – 27. prosince
12:45 – 27. prosince
12:30 – 27. prosince
12:15 – 27. prosince
12:00 – 27. prosince
11:45 – 27. prosince
11:30 – 27. prosince
Kurzy měn
| Banka | 1 USD | 1 EUR |
|---|---|---|
| Alexandrovsky | 97.00 / 106.00 | 102.00 / 111.00 |
| BANKA “MSKB” | 94.00 / 104.00 | 97.00 / 107.00 |
| MOŘSKÁ BANKA | 101.00 / 104.00 | 103.50 / 107.50 |
| PSB | 100.75 / 108.25 | 108.59 / 114.59 |
První pětiletý plán „Žít na severu“
Výběr redakce
Olivier a sleď pod kožichem zdražili za rok v Murmanské oblasti o více než 9 %
12:32 – 27. prosince
Lisa Titova: Když máte kočku, necítíte se osamělí
11:18 – 26. prosince
Gastroenterolog z Murmansku řekl, jak se vyhnout přejídání na Silvestra
15:54 – 25. prosince
Andrey Chibi o nadcházejícím uvolnění personálu: dobrý manažer si určitě práci najde
13:33 – 24. prosince
Kontakty
183038, Murmansk, st. Profsojuzov, 1
informace
Online publikace Informační agentura „B-Port“ je registrována u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 29. ledna 2014.
Osvědčení o registraci EL č. FS77-85351 ze dne 13.06.2023
Zakladatel a vydavatel (redakce) – Informační agentura “B-Port” LLC
Šéfredaktor — Zharavin Maxim Igorevich
Obsah webu B-port (b-port.com) je určen pro návštěvníky starší 16 let.
Veškerá práva k materiálům zveřejněným na webu b-port.com náleží redaktorům a/nebo autorům a jsou chráněna v souladu s legislativou Ruské federace.
Použití materiálů zveřejněných na webových stránkách b-port.com je povoleno pouze s písemným souhlasem držitele autorských práv a s povinným přímým hypertextovým odkazem na stránku, ze které byl materiál vypůjčen. Hypertextový odkaz musí být umístěn přímo v textu, který reprodukuje původní materiál b-port.com, před nebo za citovaný blok.
Úplná pravidla pro používání materiálů webu pro citování a další účely jsou uvedena v části „Pravidla“.
Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Zen a VKontakte.
Z odběru se můžete kdykoli odhlásit.
Ostření zvládne doma i začátečník
Mlýnek na maso je jedním z nejoblíbenějších domácích spotřebičů v kuchyni. Kvalita provozu zařízení závisí na soudržnosti jeho prvků. V průběhu času se však nůž v mlýnku na maso otupí a přestane fungovat na správné úrovni. Nespěchejte s převozem zařízení do servisního střediska – problém můžete vyřešit sami. Jak? Teď vám to prozradíme a vyzbrojte se brusným papírem, brusným kamenem, pilníkem nebo povrchovou bruskou.
Proč se čepel otupuje?
Časem se i ty nejkvalitnější nože otupí / Foto: i1.ytimg.com
Dříve nebo později se všechny věci rozpadají. To se děje u nožů mlýnku na maso.
– kov, ze kterého je nůž vyroben, oxiduje a rezaví;
— při neustálém kontaktu s kostmi, šlachami a mraženým masem jsou hrany čepelí zaoblené, což zabraňuje kvalitnímu sekání produktů.
Příprava na broušení nože
Nože mlýnku na maso si snadno nabrousíte doma / Foto: images.bonanzastatic.com
Existuje mnoho způsobů, jak naostřit nůž mlýnku na maso sami, ale všechny jsou spojeny pravidly přípravy. Nezanedbávejte tato doporučení, aby se broušení ukázalo jako vysoce kvalitní a čepel vydržela déle.
1. Je lepší ostřit ručně. Při používání elektrického zařízení může dojít k přehřátí kovu. Neprofesionálové navíc nebudou vždy schopni zvolit správný úhel ostření.
2. Pracujte na rovném a hladkém povrchu. Čím rovnoměrněji k sobě prvky přilnou, tím lepší bude výsledek.
3. Pokud se součást zahřeje, neponořujte ji do studené vody. Mělo by se přirozeně ochladit.
4. Kulatým i křížovým nožům je třeba vrátit jejich dřívější ostrost.
5. Před broušením čepele důkladně omyjte a osušte.
1. Brusný papír
Ostření nože pomocí brusného papíru je nejjednodušší a nejrychlejší způsob / Foto: kompkimi.ru
Pomocí brusného papíru můžete brousit a brousit dřevěné, kovové, plastové, skleněné a keramické povrchy. Tento produkt se nachází téměř v každé domácnosti a snadno oživí tupou čepel.
Brusný papír má různé značky zrnitosti. Pro nůž mlýnku na maso se nejlépe hodí výrobky z řady P120, P150 nebo P180.
Kroky broušení čepele
1. Položte brusný papír na rovný, tvrdý a rovný povrch (podlaha, stůl atd.). Poté materiál hojně navlhčete vodou. Je důležité dbát na to, aby brusný papír neklouzal. K tomu se nejlépe hodí skleněná nebo zrcadlová plocha. V první fázi by měla být čepel ošetřena hrubým brusným papírem – P120.
2. Nůž položte na řeznou stranu brusného papíru a plynulými, klouzavými pohyby ostří ostří. Pokud je nůž oboustranný, je třeba brousit povrchy čepelí 2-3 minuty z každé strany.
Ostření brusným papírem trvá jen pár minut / Foto: metmastanki.ru
3. Dále je třeba vyměnit brusný papír za jemnozrnný brusný papír a znovu opakovat všechny kroky. Nejprve použijte materiál označený P150 a poté P180. Doba trvání procedury závisí na stavu prvku.
Po domácím broušení získá nůž svůj původní vzhled. Dále můžete začít s obnovou povrchu mřížky.
Věnovat pozornost! Pokud chcete prodloužit ostrost nožů, nesmývajte mastnou vrstvu po rozemletí potravin. Jednoduše opláchněte prvky mlýnku na maso v horké vodě bez přidání prostředku na mytí nádobí.
2. Brusný kámen
Vezměte nový brusný kámen a použijte jej pouze na broušení nožů / Foto: instrumentgid.ru
Brusný materiál plní stejné funkce jako brusný papír. S broušením čepele touto metodou si poradí i začátečník.
1. Budete potřebovat plochý brusný kámen bez drážek, pěnovou podložku a malou nádobku s vodou.
2. Brusný nástroj dobře navlhčete vodou.
Ostřete plynulými a progresivními pohyby / Foto: img.allzip.org
3. Vezměte nůž a čepel hladce a lehkým tlakem na brusný kámen nabruste. Průměrně broušení trvá asi 3 minuty, ale vše závisí na stavu dílu.
Věnovat pozornost! Pokud plánujete brousit průběžně, doporučujeme vzít si nový kámen a používat jej pouze k tomuto účelu.
3. Plošná bruska
Pokud nemáte profesionální dovednosti v manipulaci se strojem, je lepší zvolit jednodušší metodu / Foto: media.exapro.com
Pokud máte po ruce speciální stroj na opracování kovových prvků abrazivem, použijte těžké dělostřelectvo.
Pravidla pro broušení nože na stroji
1. Zaujměte pohodlnou polohu na straně jednotky, ne naproti.
2. Při práci se strojem dodržujte bezpečnostní opatření, noste ochranné brýle, rukavice a čepici.
3. Písek s plynulými pohyby.
Ostření nožů na povrchové brusce je pracná práce. Pokud nejste odborníkem na manipulaci s tímto nástrojem, je lepší použít jiné metody.
Věnovat pozornost! Po naostření čepele kteroukoli z výše uvedených metod nezapomeňte nůž umýt, abyste odstranili všechny zbývající brusné částice.
4. Soubor
Je lepší použít soubor spolu s musat / Foto: poctivost.com
Vícebřitý nástroj pro zpracování kovů, plastů, dřeva a dalších tvrdých materiálů. Vypadá jako kovová tyč se zářezem.
Nůž z mlýnku na maso můžete nabrousit i pilníkem, ale to bude vyžadovat určité dovednosti.
1. Připravte si nástroj s jemným zářezem.
2. Umístěte čepel vzhledem k pilníku pod úhlem 30 stupňů, provádějte opatrné a plynulé ostřící pohyby.
3. Tato metoda poskytne viditelný výsledek pro nadměrně opotřebované ostří.
Odborníci na ostření však nedoporučují používat pilník, protože jeho účinnost není plně opodstatněná. Abyste získali dobře nabroušený nůž do mlýnku na maso, použijte zároveň musat. Jedná se o nástroj podobný pilníku, který se používá k rovnání nožů. Má kulatý nebo oválný průřez.
Musat lze použít i k broušení kuchyňských nožů / Foto: posuda-gid.ru
Vyberte si vhodnou metodu na základě svých dovedností a dostupnosti nástrojů. Hlavní věcí je dodržovat bezpečnostní opatření. Dalším problémem, který se projeví v tu nejméně vhodnou chvíli, je tupé struhadlo. Tento problém lze vyřešit během několika minut. Přečtěte si, jak během okamžiku vrátit struhadlu jeho bývalou ostrost.