Která kalina je nejzdravější?

Kalina je jednou z těch ikonických rostlin pro Rusko, které jsou mezi lidmi milované a oblíbené, zpívané v mnoha ruských písních a básních z různých období. Je milován jak pro svou krásu, tak pro velké výhody, které bobule a další části rostliny přinášejí. Kalina je velmi krásná jak na jaře, kdy je obsypaná květy, tak na podzim, kdy se její bobule barví do šarlatu. Kalina patří do rodu kvetoucích dřevin a čeledi Adokos. Nutno říci, že na tuto rostlinu nemáme monopol. Kalina roste nejen v různých oblastech Ruska, včetně Sibiře, ale také v Kazachstánu, Kanadě a na Ukrajině. Kalinu lze v přírodních podmínkách spatřit i na Antilách a Madagaskaru. Ale pouze zde se kalina těší oblíbené lásce; A není to tak dávno, kdy se svatby, které se obvykle konaly na podzim, zdobily svazky kaliny a mladí manželé byli obdarováni jejími sazenicemi.

Kalina, v závislosti na oblasti růstu, je bujný, rozložitý keř nebo strom, někdy dorůstající až 4 m na výšku. V období květu je kalina pokryta bujnými květenstvími malých narůžovělých nebo sněhově bílých květů. Bobule kalina, spolu s obvyklou červenou, mohou být černé nebo žluté. Uvnitř mají plochou kost. Chuť bobulí může být sladká nebo sladkokyselá, se silnou nebo jemnou hořkostí. Pokud se sběrem bobulí počkáte až do mrazu, jejich chuť se stane mnohem příjemnější a hořkost zmizí. Většina odrůd kaliny dozrává koncem podzimu, ale existují i ​​odrůdy rané. Kromě obvyklé kaliny pěstované pro své bobule existují čistě dekorativní odrůdy. Celkem má tato plodina téměř 160 odrůd. Nejběžnější jsou opadavé odrůdy, ale existují i ​​stálezelené kaliny, a dokonce i takové, které v teplých krajích kvetou v zimě.

Různé odrůdy mají výrazné rozdíly v hmotnosti, chuti a barvě bobulí, kompaktnosti a výšce keře a rychlosti růstu rostliny. Mezi nejoblíbenější odrůdy patří:

• Červený trs je nízký, středně rozložitý keř s kulatými tmavě červenými bobulemi, které mají sladkokyselou chuť s mírnou hořkostí.
• Roseum je velký keř dosahující výšky 3 m. Má širokou korunu, ale nevytváří bobule.
• Zholobovskaya je rostlina s kompaktním keřem dorůstajícím až 2.5 m na výšku. Plod se vyskytuje na podzim, ve druhých deseti dnech září. Bobule jsou kulatého tvaru a jasně červené barvy. Jsou šťavnaté, sladké, téměř bez kyselosti, s pikantní hořkostí.
• Ulgen je vysoký keř až 4 m vysoký. Bobule této odrůdy jsou kulovitě eliptické, červené barvy. Dozrávají v září a mají vysoký obsah šťávy, ale mají výrazně hořkou chuť.
• Shukshinskaya je silná rostlina s hustými výhonky, dorůstá až 3 m. Červené bobule jsou kulatého tvaru a mírně hořké.
• Dachnaya – tato odrůda má vzpřímený keř dosahující 3 m na výšku a obvyklé bobule kulatého tvaru a jasně červené barvy. Jejich chuť je sladkokyselá.
• Maria je mohutný, ale středně rozložitý keř, vyznačující se ranou plodností. Kulaté bobule jsou světle červené barvy a mají poněkud nakyslou, sladkokyselou chuť.
• Eskymák je odrůda polostálé kaliny keř má kulovitou korunu, jejíž větve směřují vzhůru. Tato kalina dorůstá až jeden a půl metru, neplodí a pěstuje se jako okrasný keř.
• Červený korál je kompaktní odrůda se středně velkým keřem, bobule jsou kulatého tvaru, barva jasně červená, chuť tradiční sladkokyselá, pikantní hořkost, dužnina aromatická.
• Leningradskaya select je středně velký keř, dosahující 2.5 m. Na podzim vytváří velké rubínově zbarvené bobule, jejichž dužnina je šťavnatá a sladká.

Proč se kalina vyplatí pěstovat

Kromě krásy přináší tato rostlina velké výhody. Jeho bobule obsahují celou řadu cenných látek:

• vitamíny K, A, E, C;
• éterické oleje;
• organické kyseliny;
• polyfenoly;
• taniny;
• pektiny;
• železo;
• draslík;
• zinek.

Bobule navíc obsahují látky, jejichž složení je podobné estrogenu, ženskému hormonu. Díky tomuto souboru prospěšných látek má kalina tonizující účinek na cévy, normalizuje srdeční činnost, tlumí bolest a snižuje rizika progrese anémie a aterosklerózy. Bobule také pomáhají při bolestech srdce. Kalina se také používá při problémech s ucpáním cév, kdy je nutné je očistit od cholesterolových plaků.

Bobule jsou také užitečné pro ty, kteří trpí gastritidou nebo kolitidou nebo mají jiné zažívací potíže. Léčivě působí nejen dužina bobulí, ale i semena. Při perorálním podání mají příznivý vliv na proces rekonvalescence po závažných onemocněních, snižují bolest při migréně, zvyšují výkonnost, zlepšují náladu a snižují únavu. Kalina kůra dokáže zastavit krvácení, proto ji využívají ti, kteří trpí na dlouho se hojící rány nebo nehojící se pooperační stehy. Pokud budete kalinu jíst pravidelně, můžete se vyhnout depresím, zbavit se nespavosti a stresu a posílit imunitní systém.

Plody kaliny jsou široce používány v lidovém léčitelství pro své účinné choleretické, expektorační, antiseptické, diuretické, sedativní, analgetické a regenerační účinky. Ale ne každému se doporučuje konzumovat toto léčivé bobule. Jeho použití je nežádoucí pro hypotenzní pacienty a osoby trpící onemocněními kloubů, osoby s individuální nesnášenlivostí, jakož i osoby trpící tromboflebitidou a onemocněními jater nebo ledvin.

V lidovém léčitelství je pro vysokou účinnost při léčbě nachlazení velmi oblíbený odvar z kůry kaliny smíchaný s medem a rakytníkovým olejem. Bere se také jako profylaktikum. Pokud vás bolí v krku, pak lze odvar z kaliny použít jako kloktadlo nebo obklad. Šťáva z Viburnum berry se používá při léčbě dermatitidy a furunkulózy. Květiny se doporučují používat těm, kteří trpí parodontózou nebo ztratili hlas. Léčivý účinek odvaru z květů pomůže i v případech, kdy dojde ke krvácení z nosu. Chcete-li to zastavit, musíte namočit tampony z vaty, namočit je do odvaru z květin a umístit je do každé nosní dírky. Pravidelná konzumace plodů kaliny je považována za účinnou prevenci rakoviny.

Kalina je také široce používána v kosmetologii. Z jeho plodů se vyrábí tonika a masky, šampony a peelingy a čisticí prostředky. Po vystavení kosmetickým přípravkům obsahujícím kalinu jako složku se pokožka stává sametovou, hydratovanou a omlazenou.

Zemědělská technologie kalina

Tato plodina se množí převážně sazenicemi. Vysazují se do země jak na jaře, tak na podzim. Pro tuto plodinu musíte zvolit polostinné oblasti s mírně kyselou nebo neutrální půdou. Kalina miluje dobře navlhčenou půdu. Nejlepší podmínky pro jeho růst jsou břehy umělých nádrží, pokud mluvíme o letní chatě nebo venkovském statku, stejně jako přírodní potoky a řeky. Pro sazenice je třeba připravit čtvercovou jamku 50 x 50 cm, jejíž hloubka by měla být také 0.5 metru. Pro výsadbu je také nutné připravit humus nebo rašelinu, která se smíchá s částí zeminy odstraněné z jámy. Kromě toho se do směsi přidá půl litru dřevěného popela a tři polévkové lžíce močoviny. Na každý keř kaliny potřebujete kbelík této směsi.

Sazenice se umístí do připravené jamky, kořeny se narovnají tak, aby byly v přirozené poloze. Kalina se zasype připravenou směsí tak, aby byl kořenový krček zakopán až 5 cm od povrchu půdy, v žádném případě ne více. Kolem vysazené rostliny musíte udělat díru, aby se voda při zalévání neroztékala. Sazenice se hojně zalévá. Obecně platí, že během zakořenění by každá zálivka měla činit alespoň 3 kbelíky vody na keř. Oblast kmene stromu je vhodné mulčovat pilinami nebo rašelinou. Při výsadbě několika keřů musíte mezi rostlinami vytvořit interval 3 metry.

Kalina miluje vlhkou půdu, takže v suchých létech musíte zajistit zalévání alespoň dvakrát týdně, pokaždé nalít 2 kbelíky vody pod keř. A aby rostlina rychle rostla, přátelsky kvetla a dala bohatou úrodu, je třeba ji krmit. Jarní krmení se provádí 2krát. První se provádí před otokem ledvin. Močovina je rozptýlena pod keřem v množství 50 g na metr čtvereční. Druhé krmení se provádí před květem. Během tohoto období by měl být do půdy přidán dřevěný popel. Pod keřem se rozsype sklenice prášku a posype se trochou zeminy, aby popel neodfoukl vítr.

Když léto přejde uprostřed, bude kalina potřebovat fosfor a draslík. Je vhodné jej krmit některou z komplexních minerálních kompozic v množství 75 g na keř, nebo přidat do půdy směs draselných a fosforečných hnojiv v poměru 25 a 50 g na metr čtvereční. Po krmení musí být sazenice napojena. Při pěstování kaliny je třeba každé dva roky přidávat shnilý hnůj při vykopávání oblasti kmene stromu. 1 kbelík na keř stačí.

Kalina je rychle rostoucí plodina. Každou sezónu se její větve roztáhnou o 50 cm, a proto rostlina potřebuje prořezávání. Provádí se na jaře, dokud se keř neprobudí a nezačne vytékat míza. Během procesu prořezávání je nutné odstranit všechny suché a poškozené větve a také staré, které jsou starší než 6 let. Část větví ze středu koruny je také odříznuta, aby se zabránilo jejímu zahuštění a poskytlo všem výhonkům normální osvětlení. Pouze za této podmínky lze dosáhnout vysoké produktivity keře. Prořezávání může být také dekorativní, pokud je keř pěstován jako prvek krajinného designu.

Choroby a škůdci kalina

Tato plodina je nenáročná a snadno se pěstuje a je zřídka postižena chorobami a škůdci. Pokud se tak ale stane, může dojít k obrovskému poškození keře. Navíc značně trpí zdraví rostliny i její vzhled. Nejčastějšími rostlinami, které napadají kalinu, jsou listové brouci a mšice. Pokud je zjištěn listový brouk, je keř ošetřen Intavirem nebo Karbofosem. Dodržujte pokyny dodané s těmito léky od výrobců. Pokud je kalina infikována mšicemi, musíte odstranit větve a listy poškozené tímto parazitem a ošetřit keř Intavirem nebo Fufanonem.

Z chorob vyskytujících se na keřích kaliny jsou nejčastější šedá a hniloba plodů, dále askochytová skvrnitost a omrzliny. Bojovat s nimi můžete pomocí univerzálních přípravků s povinným odstraňováním postižených částí a listů rostlin. Každé jaro je vhodné provést podobné ošetření keře pro preventivní účely.

Jak uchovat zdravé bobule

Sklizenou kalinu lze usušit, zmrazit, rozemlít s cukrem a uschnout. Všechny tyto metody zachovají prospěšné prvky a vitamíny obsažené v bobulích. Sušenou kalinu lze skladovat přímo ve svazcích, vázat je do kytic, zavěšovat na půdu nebo do sklepa. Čerstvé bobule lze uchovávat v chladničce ve vzduchotěsné nádobě po dlouhou dobu.

Kalinu musíte sušit takto:

• Dobře vyzrálé bobule omyjte a z každého odstraňte stopky.
• Spusťte ovoce na 3 minuty. do horké vody. Tato akce pomůže odstranit hořkost a výrazně zlepší chuť bobulí.
• Slijte vodu, bobule mírně osušte a přidejte cukr v množství 250 g na kilogram bobulí. Kalinu nechte den v cukru, teplota vzduchu by měla být pokojová.
• Po dni je třeba šťávu uvolněnou kalinou scedit a bobule znovu zasypat cukrem a nechat další den, po kterém budete mít další porci šťávy. Výsledná šťáva je vhodná ke konzervování.
• Kalinu přelijte čerstvě připraveným cukrovým sirupem a bobule v něm na 5 minut namočte. Po jejich uplynutí sceďte bobule, zbavte je sirupu, a položte je na plech. Mezitím se trouba vyhřeje na 85 °C. Bobule rozptýlené na plechu na pečení se vloží do trouby na půl hodiny.
• Sušené bobule dejte do čistých, suchých sklenic a dobře uzavřete.

Použití kalina v ruské kuchyni

Kalina se může jíst čerstvá nebo přidat do kaše. Je také zvykem připravovat šťávu z kaliny, konzumované čerstvé nebo konzervované. Seznam jídel ruské kuchyně obsahuje mnoho receptů na přípravu lahůdek a lahůdek z tohoto bobule: želé a kompoty, pěny a zavařeniny, želé a džemy, marshmallows a omáčky k masu. Oblíbené jsou koláče Kalinniki plněné šťavnatými a zdravými bobulemi. Z kaliny se vyrábějí i alkoholické nápoje – například tinktura a likér z kaliny. Čaj s přídavkem kaliny je chutný a zdravý především pro nachlazení.

Přečtěte si také

Jak rozkvést Decembrist

Co dát kolegům na Nový rok: 15 skvělých nápadů

Krmení mladých stromů na podzim: co a kdy hnojit

Kašel provází mnoho neduhů. Objevuje se s bolestí v krku, ARVI, a je výrazným příznakem v patologiích dýchacího systému. Problém se týká dospělých i dětí. K léčbě není nutné používat různé syntetické drogy ani pít lékárenské sirupy. Je jednodušší, zdravější a mnohem bezpečnější vyrobit lék proti kašli na základě přírodních darů. Jedním z vůdců je kalina. Již dlouho se používá k léčebným účelům a opravdu pomáhá. Výhody jsou vysvětleny hodnotným složením.

Reklama na vhodné produkty.
LLC “Lyubo”

440 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: Plastová nádoba

440 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: 100 g

440 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: 250 g

• kyselina askorbová;
• taniny;
• kumariny;
• taniny;
• pektiny.

Potěší obrovským množstvím minerálů. Patří mezi ně selen, zinek, železo, jód, fosfor, draslík, hořčík, sodík. Všechny pomáhají imunitnímu systému zotavit se a rychleji se zbavit vlhkého nebo suchého kašle.

• vitamínové směsi s různými doplňkovými přísadami;
• ovocné nápoje, čaje;
• syrové šťávy;
• vodní infuze.

Všechny léky se berou odděleně od jídla. Při žaludečních potížích nedoporučujeme konzumovat nalačno. Dětem, které nejsou náchylné k alergiím, lze čerstvou šťávu nebo pyré podávat od 6 měsíců, napoprvé stačí 5 ml. Pro snížení koncentrace kyseliny je vhodné ředit vodou. Po roce se do stravy zavádí kalina želé, marmeláda a domácí pěny.

Důležité! Pokud má dítě problémy s gastrointestinálním traktem, pak se „seznámení“ s bobulem odloží až na jeden a půl roku. Je vhodné se poradit s pediatrem nebo specialistou na dětskou výživu.

K léčbě krku doporučujeme připravit vodní nálev. Konzumuje se teplý. Nemusíte ho polykat, ale použijte ho jako výplach k léčbě bolavých mandlí. Někdy se čerstvá šťáva nebo pyré smíchá s medem a pomalu se rozpustí.

S nachlazeními

Léčba nachlazení a akutních respiračních virových infekcí – nejoblíbenější použití kalina jako léku

Kalina má různé léčivé vlastnosti. Bobule se obvykle konzumují při vysokém krevním tlaku, lupénce, ledvinových problémech a akné. Ale častěji se používají speciálně pro nachlazení a akutní respirační virové infekce. Pozoruhodné je, že s léčbou můžete začít při prvních příznacích, na vrcholu nemoci, nebo ji vzít pro rychlé uzdravení po uzdravení.

Vlastnosti při nachlazení:

• snižuje horečku;
• bojuje proti zánětlivým procesům v plicích, průduškách, nosohltanu;
• má expektorační a antitusický účinek;
• zlepšuje spánek, uklidňuje.

Kalina stimuluje imunitní systém a pomáhá tělu odolávat virům a bakteriím. Včasná konzumace pomůže vyhnout se komplikacím a nepříjemným následkům nachlazení. Nečekejte, až se příznaky zhorší. Indikace k použití zahrnují i ​​mírné onemocnění.

• užívané mezi jídly. Bobule byste neměli jíst na plný žaludek ani je kombinovat s těžkými jídly, která vyžadují dlouhodobé trávení. Účinnost přípravku bude nižší;
• jako teplý nápoj. Směsi s medem nebo cukrem doprovází čaj a voda;
• nelze kombinovat s čerstvým mlékem. Je však povoleno přidat kefír a přírodní jogurt;
• maximální denní příjem je 150 gramů. Pro dospělého k léčbě nachlazení stačí konzumace 50-100 gramů denně. Je vhodné jej rozdělit do několika kroků.

Pro děti s nachlazením připravují ovocné nápoje, čaj, šťávu ředí teplou vodou. Maximální denní příjem je do 50 gramů. Je důležité sledovat reakci. Pokud dojde k negativní reakci z gastrointestinálního traktu, množství se sníží. Pokud dojde k alergii, je produkt zcela vyloučen ze stravy.

Důležité! Kalina obsahuje více vitamínu C než citrusové plody. Není potřeba doplňovat nápoje citronem, držet pomerančovou či mandarinkovou dietu nebo používat šípkový odvar či extrakt. Hojnost kyselých potravin nepřinese gastrointestinálnímu traktu žádné výhody.

Reklama na vhodné produkty.
LLC “Lyubo”

440 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: Plastová nádoba

440 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: 100 g

440 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: 250 g

Při teplotě

Zvýšená teplota může signalizovat různá onemocnění. Dokud nebude stanovena přesná diagnóza, neměli byste užívat závažné léky. V takových případech přijde na záchranu kalina. Je povoleno i při „nejnepohodlnější“ teplotě kolem 37 stupňů. Jde pouze o to, že dáváme přednost čerstvým, mraženým jahodám, syrové marmeládě a pyré.

Co je důležité vědět:

• Teplotu snižuje vitamín C. Snadno se zničí varem, krátkodobým vařením nebo přidáním horké vody. Konzumace kompotu srolovaného na zimu nebo pět minut s cukrem nepřinese žádný užitek;
• Terapii doprovázíme dostatkem tekutin. Je lepší okamžitě připravit syrové ovocné nápoje a vodní infuze. Nebo smyjte bobule rozmačkané s cukrem teplým čajem nebo čistou vodou;
• jednou nestačí. Sklenice ovocného nápoje a dvě lžíce džemu stačit nebudou. Lidový lék užíváme několikrát během dne. Nezapomeňte večer pít teplou kalinovou šťávu nebo čaj.

K léčbě dětské horečky se také nabízí teplá kalina šťáva a infuze vody. Můžete dát šťávu smíchanou s medem nebo cukrem. Některé děti mají rády kyselou chuť bobulí. V tomto případě nalijte 30-50 gramů na talíř a podávejte. Poblíž jsme dali teplou vodu a slabý čaj.

Na virová onemocnění

Viry způsobují různá infekční onemocnění, nejen chřipku, nachlazení a angínu. Seznam je doplněn o spalničky, horečku, laryngitidu, příušnice a zarděnky. I vznik různých typů nádorů je někdy spojen se vstupem patogenu. Pro člověka je nejnebezpečnější, že imunitní systém je ve stresu a tělo potřebuje podporu.

Kalina pomáhá odolávat virům, urychluje léčbu zánětů a zabraňuje vzniku bakteriálních infekcí. Důležité je, že jej lze užívat společně s léky.

Populární recepty na imunitu:

• kalina čaj. Rozemlejte lžíci bobulí s malým množstvím cukru, přidejte sklenici horké vody (teplota asi 70 stupňů). Promícháme, přikryjeme, necháme louhovat. Místo vody můžete použít černý nebo zelený čaj. Vezměte třikrát denně;
• s medem. Plody kaliny protřete přes velké síto a odstraňte semínka. Výsledné pyré smíchejte se stejným množstvím medu. Použijte 2 lžičky. Můžete zapít vodou nebo čajem. Při virové angíně se doporučuje vyřešit;
• vodní infuze. Rozdrťte 4 polévkové lžíce bobulí, přeneste do sklenice, přidejte litr studené vody a nechte několik hodin. Vezměte sklenici každé 2-3 hodiny, předehřejte, dokud nebude teplá.

Od starověku se kalina používá proti virové pneumonii u dospělých a dětí. Produkt podporuje odstranění sputa a snižuje zánět. Doporučuje se užívat jako teplý nápoj. Lžíce bobulí se smíchá se 400 ml teplé vody, udržuje se ve vodní lázni po dobu 10 minut, aniž by se nechala vařit. Dále byste měli užít čtvrt sklenice půl hodiny po jídle.

Na poznámku! Odvary z květů kaliny lze použít i proti virovému zápalu plic. Při dobré snášenlivosti se nápoj dochucuje medem.

Možné kontraindikace

Kalina je vhodná pro mnoho lidí, kteří jsou alergičtí na citrusové plody nebo med. Pomůže zmírnit bolest v krku, vyléčit kašel a nachlazení a snížit horečku.

• gastrointestinální onemocnění, zvýšená kyselost;
• hypotenze;
• problémy s viskozitou krve;
• dna;
• trombóza
• renální nedostatečnost.

Individuální nesnášenlivost je vzácná, ale stává se. Přípravek může způsobit alergie ve formě zarudnutí kůže a vyrážky. Z tohoto důvodu jsou bobule pečlivě zaváděny do dětské stravy. Je vhodné podávat malé porce bobulí ráno. Pak bude snazší sledovat vaši reakci po celý den. S opatrností nabízíme i směsi s medem a cukrem.

Na poznámku! Kalina není zakázána během těhotenství a kojení. Důležité je jen vědět, kdy přestat a nepřehánět to. Jakékoli pochybnosti jsou důvodem k konzultaci s lékařem.

Závěr

Bohaté chemické složení bobulí, spousta užitečných vlastností, desítky možností použití pohlídají naši imunitu! Kalina pomáhá v boji s neduhy a zmírňuje řadu zdravotních problémů. Jediným bodem je, že je důležité používat kvalitní produkt.

Zmrazená kalina zaručuje zachování vitamínů

Bohužel mnoho kalinových sladkostí ztrácí své prospěšné vlastnosti ve fázi přípravy. Mražení také nezaručuje zachování vitamínů. Je potřeba speciální funkce No Frost (rychlé zmrazení), kterou používají výrobci. Proto mají kupované přípravky jinou chuť, konzistenci, uchovávají si až 100 % cenných látek.

Možná vás to bude zajímat

• Rakytník: užitečné vlastnosti a kontraindikace
• Kalina: příznivé vlastnosti a kontraindikace pro krevní tlak
• Čajová růže: popis, prospěšné vlastnosti, recepty
• Šalvěj: popis rostliny, výhody a škody, použití

• 16.01.2021