Které čištění trouby je lepší: parní nebo katalytické?

Milovníci šťavnatého krůtího masa nebo pečených brambor vědí, jak těžké je vyčistit ze stěn trouby tuk, který se nahromadil po vaření. Ještě obtížnější je čištění, pokud má zařízení grilovací systém. Ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak vyčistit gril v troubě a jak udržet pořádek uvnitř svého kuchyňského „asistenta“.

V čem čištění trouby spočívá a co to je? Proces zahrnuje odstranění silné vrstvy „krystalizovaného“ tuku, který těsně pokrývá pracovní oblast zařízení. Aby výrobci nestrávili hodiny mytím stěn, přišli s automatickým čištěním. Dodává se ve 3 typech: katalytické, pyrolytické a hydrolytické. Tento článek vám pomůže zjistit, co je podstatou každého procesu a které čištění trouby je nejlepší.

Katalytické čištění

Mnozí jistě slyšeli o přítomnosti katalýzy v troubě. Zařízení s podobnou funkcí mají mírně hrubý vnitřní smalt potažený „porézním“ povlakem (nápadným příkladem je model Electrolux EOB93434AK). Tyto buňky obsahují katalyzátor – chemickou látku, která spaluje tukové nečistoty při teplotách až 250 °C. Stojí za zmínku, že dno a dvířka zařízení nejsou pokryty katalýzou, takže z nich budete muset vyčistit nečistoty sami.

Co znamená katalytické čištění trouby a jak jej aktivovat? Samotným procesem je rozklad molekul tuku. Navíc během této akce můžete bezpečně pokračovat v vaření masa nebo pečení ryb. Šplouchání tuku z jídla, které se usadí na stěnách, se okamžitě změní v saze. Na konci vaření stačí otřít hadříkem.

Čisticí systém se spouští současně se zapnutím zařízení, což šetří energii na další provoz zařízení.

Kromě toho seznam jeho výhod:

• Dlouhá životnost – panely s katalýzou vydrží minimálně 5 let. Řada pecí zahrnuje také varianty s oboustrannými panely.
• Dostupná cena – přítomnost funkce katalýzy v troubě vůbec neovlivňuje náklady na zařízení.
• Všestrannost panelů – pokud panel po letech služby přestane plnit své úkoly, lze jej snadno vyměnit za nový. Servisní střediska poskytují nejen spotřební materiál, ale také instalační služby.

Podobnou technologii lze použít v elektrických a plynových troubách. Princip fungování systému bude zcela identický.

Přítomnost katalytického čištění trouby znamená, že toto zařízení nevyžaduje dodatečné náklady ani úsilí na jeho udržování v pořádku.

Tato idyla má ale malé nevýhody:

• technologie nečistí velmi silné mastné nečistoty napoprvé;
• Pokud se cukr nebo mléčné výrobky dostanou na povrch, panel ztratí své vlastnosti.

Jakmile pochopíte, co je katalytické čištění trouby a co samotný proces znamená, můžete si bezpečně zakoupit zařízení s touto funkcí. Naštěstí je nabídka modelů na trhu obrovská.

Pyrolytické čištění

Pyrolýza je právem považována za nejúčinnější a nejvýkonnější způsob čištění elektrické trouby. Tato technologie zcela spálí zbytky jídla nebo tukové usazeniny a přemění je na jemný popel. Abyste pochopili, co je pyrolytické čištění (samočištění) trouby, musíte nejprve pochopit princip fungování systému.

Zajímavý článek k tématu: Jak vybrat elektrickou troubu

Režim se aktivuje na ovládacím panelu. Zde vyberte požadovanou funkci a tlačítko „Start“. Poté se dvířka zablokují a uvnitř pracovní plochy vznikne teplota až 500 °C. „Obaluje“ stěny vnitřní oblasti a mění kapičky tuku na molekuly. Důležité: trouba musí být během procesu prázdná.

Protože tato technologie vyžaduje velké množství elektřiny, mnoho výrobců provádí úrovňovou pyrolýzu. To znamená, že zařízení můžete čistit při 200-300 °C nebo zvolit výkonnější režim. Vše závisí na stupni znečištění.

Hlavní výhody tohoto typu čištění:

• vysoká teplota spálí i ten nejsilnější tuk napoprvé;
• technologie je navržena na celou dobu životnosti trouby, není tedy nutné kupovat náhradní příslušenství;
• Na konci procesu lze výsledný popel jednoduše setřít hadrem.

Pyrolýza má také velmi významné nevýhody.

1. Během čištění se uvolňuje štiplavý zápach, takže je lepší okamžitě nainstalovat do kuchyně výkonný digestoř.
2. Časté používání technologie povede k působivým částkám na vašem účtu za elektřinu.
3. Pyrolýza je určena pouze k čištění vnitřních stěn a špinavé rošty, plechy na pečení a grily se budou muset mýt ručně.

Při výběru pyrolytického čištění trouby je důležité mít na paměti, že toto zařízení patří do třídy „Lux“. Vysoká cena je způsobena materiálem, ze kterého jsou vyrobeny vnitřní stěny domácích spotřebičů. Kromě toho jsou dveře a pouzdro vybaveny dodatečnou tepelnou ochranou, aby se zabránilo popálení.

Čištění hydrolýzou

Tato technologie není automatický proces, ale výrazně pomáhá čistit odolné mastné skvrny. Co je to hydrolytické čištění parní trouby a jaké jsou jeho hlavní vlastnosti?

Podstata procesu je zcela jednoduchá: 0,5 litru vody se nalije do nádoby a vloží do trouby o teplotě 90 °C. Kapalina při zahřívání vytváří horkou páru, která změkčuje nahromaděné tuky. V ideálním případě by měly spadnout do misky. Ale i když se tak nestane, nečistoty, které se odlouply ze stěn, lze snadno odstranit ubrouskem.

Některé moderní modely pecí mají vestavěný systém hydrolýzy, například:

• Aqua Clean. Je zde speciální nádoba na vodu. Po doplnění kapaliny a zvolení čistícího programu v nabídce stačí počkat na kliknutí, aby byl proces dokončen. Systém pracuje při teplotě 50 °C a trvá asi 30 minut.
• Čištění. Zařízení se předehřeje na 90°C, poté je potřeba horké stěny nastříkat speciálním sprejem. Zbylý tuk lze snadno smýt hadříkem.

Tuto technologii čištění lze použít v pecích jakéhokoli typu. Odstranění tuku hydrolýzou je navíc vhodné i pro mikrovlnné trouby. Důležité: metoda bude účinná pouze na čerstvé skvrny a k odstranění starého tuku budete muset tvrdě pracovat.

Hlavní výhodou procesu je úspora energie a čisticích materiálů.

Seznam výhod také zahrnuje:

• Bezpečnost – karoserie a dveře zůstávají chladné na dotek, což zcela eliminuje popáleniny;
• Doba čištění – celý proces čištění trvá od 15 do 30 minut.

Při použití hydrolýzního (parního) čištění pece je třeba si uvědomit, že pravidelné používání agresivních chemikálií ke zlepšení procesu může vést ke korozi stěn tohoto zařízení. Většina výrobců lakuje smalt speciální ochranou proti alkáliím, ale nemá cenu znovu kontrolovat jeho odolnost.

Čištění trouby tradičními metodami

Co je tradiční čištění trouby? Jedná se o odstranění mastnoty a nečistot z vnitřního povrchu pomocí běžných čisticích prostředků. Velmi často se v tomto procesu používají také lidové metody, které v praxi prokázaly svou účinnost.

Jaký je tedy nejlepší způsob mytí a čištění trouby, pokud zařízení nemá automatický čisticí systém? Nejprve si musíte pamatovat: žádné abraziva, prášky nebo soda. Postačí pouze měkké gelové čisticí prostředky nebo spreje.

Proces pak zahrnuje 4 kroky:

1. Je nutné odstranit stojany, podnosy a vodítka.
2. Pokryjte stěny trouby silnou vrstvou saponátu.
3. Zahřívejte zařízení, dokud tuk nezměkne.
4. Smyjte mycí prostředek a nečistoty opláchnutím hadru.

Po čištění chemikáliemi často zůstává zápach saponátu uvnitř zařízení. K jeho odstranění je potřeba důkladně vyvětrat interiér nebo otřít stěny zařízení vodou a citronovou šťávou. Mimochodem, citron také pomůže zbavit se starých skvrn: stačí přiložit plátek uhlíkových usazenin a nechat 10-15 minut. Poté jednoduše omyjte žínkou.

Stává se, že během procesu vaření vznikají nepříjemné pachy. Ryba se například připálila nebo se na pánev rozlil olej. Jak v tomto případě vyčistit troubu? Zkušené hospodyňky radí vařit vodu s citrusovými kůrami v troubě. Tato směs nejen osvěží vzduch ve vnitřním prostoru, ale pomůže také odstranit mastné skvrny. Jakmile je proces dokončen, dvířka musí zůstat otevřená.

Další účinná metoda se stejnými pomerančovými kůrami. Stačí je vložit do trouby a nechat ji naplnit příjemnou vůní až do dalšího použití. Rozpočtovou náhradou za pomeranče je ohřívání vody s kyselinou citronovou v troubě. Kávová zrna a čajové sáčky mají stejné vlastnosti pro pohlcování nepříjemných pachů.

Mezi lidovými léky je nejoblíbenější metoda využívající amoniak. Malé množství tekutiny je třeba nalít do sklenice a nechat v troubě přes noc. Ráno je třeba alkohol smíchat s vodou a setřít stěny zařízení. Všechny nečistoty budou smyty bouchnutím.

Místo toho celkem

Aby pokrmy vařené v troubě potěšily svou chutí a nepřekonatelnou vůní, je nutné pečlivě sledovat čistotu zařízení. Pokud má zařízení automatické čištění, šťastný majitel takové trouby nebude muset pracně udržovat zařízení v pořádku. Jinak je k odstranění mastnoty nutné použít tradiční čištění.

Po přečtení článku a pochopení každé z metod bude snazší vybrat si troubu do kuchyně. Metody automatického čištění můžete porovnat v tabulce: